Электронная библиотека

  • Для связи с нами пишите на admin@kursak.net
    • Обратная связь
  • меню
    • Автореферат (88)
    • Архитектура (159)
    • Астрономия (99)
    • Биология (768)
    • Ветеринарная медицина (59)
    • География (346)
    • Геодезия, геология (240)
    • Законодательство и право (712)
    • Искусство, Культура,Религия (668)
    • История (1 078)
    • Компьютеры, Программирование (413)
    • Литература (408)
    • Математика (177)
    • Медицина (921)
    • Охрана природы, Экология (272)
    • Педагогика (497)
    • Пищевые продукты (82)
    • Политология, Политистория (258)
    • Промышленность и Производство (373)
    • Психология, Общение, Человек (677)
    • Радиоэлектроника (71)
    • Разное (1 245)
    • Сельское хозяйство (428)
    • Социология (321)
    • Таможня, Налоги (174)
    • Физика (182)
    • Философия (411)
    • Химия (413)
    • Экономика и Финансы (839)
    • Экскурсии и туризм (29)

Влияние пищевых продуктов на организм человека.

Проблема пищи всегда была одной из самых важных проблем, стоящих перед человечеством. Всё кроме кислорода, человек получает для своей жизнедеятельности из пищи. Среднее потребление её в сутки составляет около 800 гр. и около 2000 гр. воды. В 1904 г. Академик И. П. Павлов сказал: « Недаром над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о насущном хлебе».

Человечество всегда испытывало и продолжает испытывать дефицит продуктов питания с высоким содержанием белка. Питание должно быть рациональным, соответствовать основным положениям науки о питании.

Правильная организация питания требует знания:

- химического состава пищевого сырья и готовых продуктов питания,

- способы получения продуктов питания, их пищеварение.

Наша пища состоит из большого числа различных химических веществ: белков, углеводов, витаминов, минеральных веществ. Среди них имеются соединения, которые определяют энергетическую и биологическую ценность, учавствуют в формировании структуры, вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов.

Пищевые продукты в организме человека выполняют три основные функции:

- снабжают организм материалом для построения его тканей и постоянно обновляя их;

- снабжают организм энергией, необходимой для его жизнедеятельности

и совершения работы;

- снабжают организм веществами регулирующими обмен веществ.

Для обеспечения сложных процессов жизнедеятельности, организму требуется постоянное поступление всех веществ, вместе с ними биологически активные соединения ( витамины, ферменты).

В организме человека питательные вещества подвергаются сложным изменениям, т.е.усваиваются – этот процесс называется ассимиляцией. Одновременно происходит и частичное их разрушение – диссимиляция. Оба процесса находятся в тесной связи и называются обменом веществ.

Обмен веществ бывает основной и дополнительный. Основной связан со всеми жизненными, физиологическими процессами, протекающими в организме (дыхание, кровообращение, пищеварение и т.д.). Дополнительный обмен веществ вызывается затратами энергии на выполняемую человеком работу. Единственным источником энергии для организма является пища. Энергию, поставляемую организму продуктами питания выражают в ( ккал) ил в (кДж). Количество энергии выделяемой при усвоении организмом того или иного продукта, называют калорийностью этого продукта.

Тема необъятна, читайте еще:

  1. Реферат По физике На тему : “Влияние магнитного поля на организм человека”
  2. Реферат На тему: Влияние физической культуры на организм человека
  3. ВЛИЯНИЕ ФОРМАЛЬДЕГИДА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА В РЕЗУЛЬТАТЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВА
  4. Влияние музыки на организм человека

Автор: Мариша, 01.03.2016
Рубрики: Пищевые продукты
Предыдущие записи: Пищевые добавки в продуктах питания
Следующие записи: Об утверждении норм выдачи работникам молока или равноценных пищевых продуктов, лечебно-профилактического питания

Последние статьи

  • ТОП -5 Лучших машинок для стрижки животных
  • Лучшие модели телескопов стоимостью до 100 долларов
  • ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОТКЛОНЕНИЙ РЕЧЕВОГО РАЗВИТИЯ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
  • КОНЦЕПЦИИ РАЗВИТИЯ И ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ СИБИРИ: ГЕОПОЛИТИЧЕСКИЕИ ГЕОЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ
  • «РЕАЛИЗМ В ВЫСШЕМ СМЫСЛЕ» КАК ТВОРЧЕСКИЙ МЕТОД Ф.М. ДОСТОЕВСКОГО
  • Как написать автореферат
  • Реферат по теории организации
  • Анализ проблем сельского хозяйства и животноводства
  • 3.5 Развитие биогазовых технологий в России
  • Биологическая природа образования биогаза
Все права защищены © 2016 Kursak.NET. Электронная библиотека : Если вы автор и считаете, что размещённая книга, нарушает ваши права, напишите нам: admin@kursak.net