План:
1. Значение пчеловодства.
2.Основные исторические этапы развития пчеловодства.
3. Пчеловодство в Развитых странах.
4. Состояние, проблемы и перспективы развития пчеловодства в РФ, Республике Башкортостан.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
а) основной
1 Козин Р.Б., Иренкова Н.В., Лебедев В.И. Практикум по пчеловодству.–СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2005. – 224 с.
2 Колмацкий В.И., Логинов С.В., Плотников С.А. Пчеловодство. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 392 с.
3 Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. –М.: Колос, 2007. – 342 с.
4 Черевко Ю.А., Бойценюк Л.И., Верещака И.Ю. Пчеловодство. –М.: Колос, 2008. – 383 с.1
б) дополнительный
5 Власов В.Н. Башкортостан – медовый край. –Уфа: Китап, 2009. – 416 с.
6 Гиниятуллин М.Г. Практикум по переработке продуктов пчеловодства. – Уфа: БГАУ, 2008.
– 96 с.
7 Гиниятуллин М.Г., Губайдуллин Н.М., Саттарова А.А. Практикум по производству продуктов пчеловодства. – Уфа: БГАУ, 2008. – 128 с.
8 Гиниятуллин М.Г., Шакиров Д.Т. и др. Пчеловодство Башкортостана. –Уфа: БГАУ, 2008. –380 с.
9 Журнал «Пчеловодство»
10 Ишемгулов А.М., Бурмистров А.Н. Медоносные ресурсы Башкортостана. – Уфа, 2008. – 256 с.
11 Козин Р.Б., Иренкова Н.В., Лебедев В.И., Масленникова В.И. Пчеловодство.–СПб.: Лань, 2010.
12 Некрашевич В.Ф., Кирьянов Ю.Н. Механизация пчеловодства. – Рязань, 2005. – 290 с.
13 Риб Р.Д. Пчеловоду Казахстана. – Усть-Каменогорск: Медиа-Альянс, 2004. – 408 с.
14 Сборники научных трудов НИИП
15 Справочный и нормативный материал в пчеловодстве. – Рыбное: НИИП, 2004. – 178 с.
16 Фархутдинов Р.Г., Туктаров В.Р., Ишемгулов А.М. Медоносные ресурсы. Практикум. – Уфа: БГАУ, 2010. – 99 с.
Пчеловодство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур (Ндп пчеловождение).
Признаки отрасли:
- Предметы и орудие труда
- Технология производства
- Организация производства
- Конечные продукты
- Профессиональный опыт кадров
Значение:
1. опыление энтомофильных с/х культур
2. производство продуктов пчеловодства (продукты питания – мед и сырье для многих отраслей промыш-ти)
3. социальное значение:
– повышение жизненного уровня
– увеличение продолжительности жизни человека
– воспитательное
4. апитерапия
5. экологическое – апимониторинг
6. как объект изучения в биологии, космосе.
2 Исторические этапы развития пчеловодства
Первые сведения о медоносных пчелах у древнегреческого историка Геродота (около V в. до н.э.) – в степях Восточной Европы скифы торговали медом и воском.
Рисунок сцены охоты за медом диких пчел (Испания), 5 тыс. лет до н.э.
Пчеловождение развито было в древнем Риме, Египте, Греции (глиняные ульи)
Исторические этапы развития пчеловодства:
- Охота за пчелами (дикое пчеловодство)
- Бортевое пчеловодство
- Период пчеловодства в неразборных рамочных ульях (колоды, сапетки)
- Период пчеловодства в разборных ульях
- Период современного пчеловодства
Открытия в пчеловодстве
1814 г. – Прокопович П.И. – разборный (втулочный) улей
1851 г. – Лоренцо Лангстрот усовершенствовал улей
– съемная надставка;
– открытие гнезда сверху;
– соты заключены в рамку и подвешиваются на вальцах
1857 г. – Иоганн Меринг – вафельницу→ вощину
1865 г. – Франц фон Грушка – центробежная медогонка
Основа рамочного пчеловодства – 3 открытия.
Развитию пчеловодства в России благоприятствовали исключительно благоприятные природные условия. Мед и воск в Киевской Руси – предметы внутренней и внешней торговли.В 17 в. Насчитывалось несколько десятков миллионов п/с.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ СНК РСФСР
ОБ ОХРАНЕ ПЧЕЛОВОДСТВА
I. При условии применения к пчеловодству личного труда или труда членов семей воспрещаются ограничения какой-либо нормой как размеров пасеки, так и число ульев. Таковые пасеки разделу или отчуждению не подлежат и должны быть оставлены за их трудовыми пользователями, а потому никакие претензии каких-либо организаций или лиц на обращение в их пользование существующих трудовых пасек удовлетворение не подлежат.
- Какие бы то ни было распоряжения, ограничивающие количества меда, заготавляемого для подкормки пчел и личных потребностей, безусловно, воспрещаются.
- Обложение пчеловодных хозяйств производится в общем порядке, предусмотренном декретом о денежных средствах и расходах местных Советов к Известия ЦИК от 12 декабря 1918 г. № 272). Обложение особыми налогами пчеловодные хозяйства не подлежат.
- Земотделы обязаны оказывать всяческие содействие всем организациям и лицам, желающим заниматься пчеловодством, и предоставлять широкую возможность ставить пасеки в наиболее подходящих для сего местах. Во всех случаях перемещения пчеловода и отвода новых участков земли, вывоза на вновь отведенные места ульев и всего пчеловодного инвентаря воспрещаются какие-либо ограничения трудового пчеловодства.
Примечание. Все пчеловодные хозяйства трудового пользования имеют право требовать от зоотехнических комиссий охранные свидетельства и оказания технической помощи.
5. Запрещаются ограничения перевозки, пересылки и про-
дажи пчел из трудовых пчеловодных хозяйств.
6. Все распоряжения и постановления местных властей,
противоречащие настоящему постановлению, отменяются.
7. Виновные в нарушении настоящего постановления будут
привлечены к ответственности по законам РСФСР.
В.УЛЬЯНОВ (ЛЕНИН) Председатель Совета Народных Комиссаров
В.Д.БОНЧ-БРУЕВИЧ
Управ.делами Сов.Нар. Ком.
(Опубликовано в газете “Известия ВЦИК” (№ 78 от II/1У 1919 г.)
Динамика и количество п/с в неразборных ульях
|
Год |
Кол-во п/с, млн. |
В т.ч. в неразборных |
|
1919 |
3,2 |
65 |
|
1930 |
5,0 |
37 |
|
1971 |
10,0 |
- |
|
2010 |
3,5 |
- |
Опытные станции пчеловодства
|
1919 |
Тульская |
|
1922 |
Московская, Харьковская |
|
1923 |
Ленинградская |
|
1930 |
Институт пчеловодства БОСП , БСХИ(БГАУ) |
3 Пчеловодство в развитых странах
Современное пчеловодство развивается с учетом особенностей развития мировой пчеловодной науки и практики. Характерны для него многогранные связи, взаимное обогащение идеями, достижениями науки и практики, использование созданных общечеловеческих ценностей.
В практическом пчеловодстве достигнут значительный прогресс, особенно в выращивании сильных семей, селекции, во внедрении ульев лучших конструкций, в производстве меда.
К концу XIX в были сделаны все принципиальные изобретения и открытия, которые послужили основой для создания современной прогрессивной системы пчеловодства во всех странах мира.
Характерно- широкий обмен опытом и сотрудничество пчеловодов.
Международная ассоциация пчеловодных объединений –Апимондия (с 1954 г. – СССР; сент. 2009 г. – Франция).
Пчеловодством занимаются во всех континентах и во всех
климатических зонах… Мировое пчеловодство представлено 50млн.
пчелиных семей.
Медоносные растения планеты могут обеспечить
доходное содержание около 150 млн. пчелиных семей.
Мировое производство меда – около 1,3 млн. т. В среднем на душу населения – 300 г. меда, а на 1 п/с – около 8 кг.
Европа. Количество п/с – Германия (1,1 млн.), Испания (1,7 млн.), Франция (1,4 млн.), Италия (1,1 млн.), Польша (0,8 млн.), Чехия (1,2 млн.). Медовая продуктивность п/с – 5-6 кг. Преобладают мелкие любительские пасеки. В Австрии, Германии, Финляндии, Швейцарии и некоторых других странах – павильонная система пчеловодства. Тенденция – переход к обычным рамочным ульям. Работа по сохранению в чистоте, массовой репродукции и экспорту итальянских пчёл в Италии. В ряде стран (Австрия, Германия, Швейцария) проводится племенная работа с местными краинскими пчёлами.
В Азии и Африке население занимается пчеловодством в течение многих тысячелетий. Известно, что еще до нашей эры египтяне широко применяли кочевки пчел. В странах Юго-Восточной Азии (Китай, Япония, Индия) разводят среднюю индийскую пчелу. В последнее время предприняты меры по замене индийских пчёл медоносной пчелой, главным образом итальянской.
Индия производит треть мирового производства воска (19 тыс.т.).
В КНР имеется около 7,5 млн. пчелиных семей. Производство меда около 300 тыс. т. мёда. Средняя продуктивность одной пчелиной семьи равна примерно 5 кг.
Африка занимает второе место после Европы по количеству пчелиных семей (около 8 млн. семей пчёл). Общее производство товарного мёда равно примерно 50 тыс. т. или по 6 кг от каждой пчелиной семьи. На Севере и юге Африки пчел содержат в современных ульях. В центральной Африке пчелы содержатся в примитивных ульях, главным образом для получения воска. На мировой рынок поставляется около 3,5 тыс. т. воска.
Северная Америка - континент самого развитого промышленного пчеловодства. Медоносные пчёлы были завезены сюда только в 16 в. Разводят преимущественно итальянских, кавказских и краинских пчел.
Пчеловодство США специализируется в медово-опылительном и разведенческом направлении.
В США выход товарного меда с семьи составляет в среднем по стране 20 кг, в Канаде – 40 кг.
Специализация и концентрация .
Аренда пчёл для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений.
Стандартизации пчеловодного оборудования и механизации трудоемких процессов (откачка мёда, погрузка и разгрузка ульев на кочевку и т.д.).
Мексика - страна быстро развивающегося пчеловодства. В 17 в. испанцы завезли сюда первые семьи медоносных пчел.
Мексика производит ежегодно свыше 50 тыс. т. мёда, 80% которого экспортируется.
Богатая кормовая база для пчел.
Имеются мелкие (до 50 пчелиных семей) пасеки пчеловодов-любителей и крупные (промышленное предприятие «Миель Карлотта»).
Распространенная порода пчел – итальянская (70%).
Южная Америка. Около 3 млн. п/с, произ-во до 46 тыс. т. мёда. Средняя продуктивность 1п/с примерно 15 кг. Самым крупным производителем и экспортером (30 тыс. т.) меда является Аргентина (1 млн. п/с), располагает богатейшими медосборными условиями. Выход товарного меда в среднем на семью пчел более 50 кг.
Основной источник медосбора – эвкалипты, клевер белый, люцерна и др.
Австралия и Новая Зеландия – страны развитого современного пчеловодства и высоких медосборов. В Австралии – более 450 тыс. п/с. Средний медосбор – 36 кг. Производство более 19 тыс. т. мёда, экспорт – около 10 тыс. т. Главные медоносы – эвкалипты, клевер и люцерна.
Новая Зеландия – около 200 тыс. семей пчел, производство меда – 6 тыс. т. или по 30 кг от пчелиной семьи. Главный медосбор – эвкалипты.
4 Состояние, проблемы и перспективы развития пчеловодства в РФ, РБ
Россия входит в первую пятерку стран с развитым пчеловодством и занимает второе место в мире по числу пчелиных семей.
Положительная тенденция
– прорыв в перер. прод. пчел;
– имеются плем. заводы;
– сох-ся НИИП;
– ярмарки, медовые выставки, конфер.
Негатив по РФ
– разрушена структура упр. пчелов-ом;
-почти полностью ликвид. зоотехническое и ветеринарное обслуживание;
-упразднен Нац.комитет по пчел-ву;
-перераспред.форм собственности в сторону частного сектора;
-нет серьезной общественной орг-ции, объед-ей всех пчеловодов;
-отсутствует стройная система подготовки и повышения квалиф. пчел-ов;
-лит-ра выходит разл., не совсем учит. мест условия;
-снижение уровня технической оснащенности отрасли;
-деградация отечеств. генофонда.
Занимаются около 5 тыс. хозяйств и примерно 300 тыс. пчеловодов-любителей, фермеров и кооперативов. На начало 2013 г. Российской Федерации насчитывалось 3,5 млн. п/с, из которых около 90% принадлежит пчеловодам – любителям, около 5-8 % находится в общественном секторе и 2 % – в крестьянских и фермерских хозяйствах. Производство на уровне 50 тыс. т. мёда, или по 14,5 кг на семью пчел. Средняя товарная продуктивность пчелиной семьи 9-16 кг.
Среднегодовое потребление мёда в России – 350-400 г. на человека, а в развитых странах – 2-3 кг.
Медовый запас Российской Федерации – 3-4 млн. т., позволяет довести численность пчелиных семей до 10 млн. На площади более 9 млн. га возделывается 150 видов энтомофильных культур. Для полноценного опыления этих растений требуется около 7 млн. семей (в 2 раза больше, чем имеется).
Тенденции в пчеловодстве
1) Во всем мире нарастает спрос на биологически активные продукты пчеловодства.
2) В США в последние 10-15 лет наблюдается отказ от узкой специализации.
3) В Японии много небольших (50-100 пчелиных семей) пасек с невероятно высоким уровнем интенсификации производства пчеловодческой продукции на основе комплексного использования пчелиных семей.
4) Развивается апитерапия.
5) Расширяются связи.
6) Увеличивается гибель п/с (КПС) и стоимость продуктов пчеловодства.
Задачи
1) сохранение и приумножение племенных ресурсов пчеловодства;
2) повышение уровня агрозоотехнического обслуживания пчеловодства и освоение производством отечественных и зарубежных достижений науки и прогрессивного опыта;
3) расширение спектра производимой продукции на основе комплексного использования пчелиных семей;
4) освоение глубокой переработки продуктов пчеловодства минуя посредников;
5) совершенствование системы и разработка надежных методов стандартизации выпускаемой продукции для устойчивого освоения рынка;
6) освоение в доступных объемах естественных и улучшение культурных нектароносных ресурсов;
7) внедрение арендных отношений;
8) создание различных форм кооперации (производственной, снабженческо-сбытовой, кредитной, строительной и т.д.);
9) дальнейшее совершенствование ветеринарно-санитарного обслуживания пчеловодства, включающее паспортизацию пасек всех форм собственности.
Пчеловодство Республики Башкортостан
Уфимская губерния
1871 – 324 тыс.п/с
1900 – 579 тыс. п/с
Оптовая торговля – 180 тыс. пудов меда
На 01.01.2010 г. – 285 тыс. п/с
Личные хоз-ва – 84%
Сельхозпроизводители – 10%
Крестьянские(фермерские) хоз-ва – 6 %
Производство товарного меда – 5-6 тыс.т.
Основы интенсивного развития пчеловодства
– организация – ГУ БНИЦПА (организована в 1998 г.)
– медоносная база
– башкирская порода пчел (2006 г.)
– передовой опыт и достижения пчеловодов
– предприятия по производству пчелоинвентаря и вощины
– ВУЗ (БГАУ), техникум, училище, школы.
Таблица 1. Крупнейшие производители меда, т (FAOSTAT), 2005
|
Страна |
2000г. |
2001г. |
2002г. |
2003г. |
2004г. |
% на 2004г. |
| Китай |
251839 |
254356 |
267830 |
27330 |
276000 |
21.12 |
| США |
99945 |
84335 |
77890 |
82144 |
82000 |
6.28 |
| Аргентина |
93000 |
80000 |
85000 |
85000 |
80000 |
6.12 |
| Турция |
61091 |
61190 |
74555 |
75000 |
75000 |
5.74 |
| Мексика |
58935 |
59069 |
58890 |
55840 |
55840 |
4.27 |
| Украина |
52429 |
60043 |
51144 |
52000 |
54000 |
4.13 |
| Индия |
52000 |
52000 |
52000 |
52000 |
52000 |
3.89 |
| Россия |
53922 |
52659 |
49400 |
50000 |
52000 |
3.98 |
| Испания |
28860 |
31617 |
36101 |
36101 |
36045 |
2.76 |
| Канада |
31857 |
35388 |
37072 |
33566 |
35000 |
2.68 |
| Эфиопия |
29000 |
26600 |
28045 |
29000 |
29000 |
2.22 |
| Иран |
25260 |
26600 |
28045 |
29000 |
29000 |
2.22 |
| Танзания |
26000 |
26500 |
26500 |
26500 |
26500 |
2.02 |
| Ю.Корея |
17741 |
22040 |
25500 |
25500 |
25500 |
1.98 |
| Бразилия |
21865 |
22220 |
23995 |
24000 |
24500 |
1.88 |
| Другие страны |
356721 |
373261 |
361862 |
338988 |
374200 |
28.64 |
|
ИТОГО |
1260475 |
1269280 |
1284784 |
1317939 |
1306590 |
100 |
Таблица 2. Мировое производство, экспорт и импорт воска
|
Страна |
2000г. |
2001г. |
2002г. |
2003г. |
2004г. |
% |
| Индия |
196000 |
196000 |
196000 |
196000 |
196000 |
33.55 |
| Аргентина |
5100 |
4400 |
4675 |
4675 |
4675 |
8.00 |
| Турция |
4527 |
3174 |
3700 |
3700 |
3700 |
6.33 |
| Корея |
2481 |
3060 |
3545 |
3545 |
3545 |
6.07 |
| Эфиопия |
3480 |
3400 |
3400 |
3400 |
3400 |
5.82 |
| Мексика |
2340 |
2148 |
2482 |
2513 |
1523 |
4,30 |
| Кения |
2490 |
2490 |
2490 |
2490 |
2490 |
4,26 |
| Ангола |
2300 |
2300 |
2300 |
2300 |
2300 |
3,94 |
| Испания |
1850 |
1850 |
1850 |
1850 |
1850 |
3,17 |
| Танзания |
1750 |
1800 |
1800 |
1800 |
1800 |
3,08 |
| Бразилия |
1600 |
1550 |
1600 |
1650 |
1650 |
2,82 |
| США |
1720 |
1610 |
1650 |
1650 |
1600 |
2,74 |
| Другие страны |
8917 |
9425 |
9315 |
9281 |
9294 |
1591 |
| ИТОГО |
58155 |
51147 |
52724 |
52834 |
58417 |
- |
| Источники: http//www.apacame org.br/ mensagemdoce/84/artigo.htm | ||||||
Таблица 3 Динамика численности пчелиных семей и производства товарного меда в России
|
Год |
Число семей пчел, тыс., все категории хозяйств |
Получено товарного меда |
|
|
всего, тыс. т |
на 1 п.с, кг |
||
|
1991 |
4501,6 |
48,4 |
10,7 |
|
1992 |
4711,0 |
49,6 |
10,8 |
|
1993 |
4335,0 |
52,7 |
11,2 |
|
1994 |
4305,4 |
43,9 |
10,1 |
|
1995 |
4082,8 |
57,8 |
13,4 |
| 1996 |
3741,3 |
46,2 |
11,3 |
| 1997 |
3578,6 |
48,8 |
13,0 |
| 1998 |
3521,1 |
49,5 |
13,8 |
| 1999 |
3457,5 |
51,0 |
14,7 |
|
2000 |
3497,5 |
53,9 |
15,4 |
|
2001 |
3441,5 |
52,7 |
15,3 |
|
2002 |
3409,4 |
49,4 |
14,5 |