КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ (Пахомов И.Я.) Контроль качества и учет кормов

---

Контроль качества и учет кормов

Продуктивность и здоровье животных зависит не только от количества кормов, но и от их качества. Под коэффициентом качества корма понимают соотношение между его фактической и нормативной (по 1-му классу) питательностью.

Коэффициенты качества кормов

Класс качества	Корма
сено	силос	сенаж
I	1	1	1
II	0,89	0,90	0,9
III	0,77	0,72	0,78
неклассный	0,60	0,50	0,62

Например, если в 1 кг сена I класса содержится 0,47 к.ед., то в неклассном лишь 0,28; (0,47·0,6). Низкое качество основных кормов рациона обычно компенсируют повышенным расходом концентратов, что удорожает продукцию и нередко приводит к ацидозу и кетозу животных.

Различают предварительную, окончательную и периодическую оценку качества травянистых кормов. Предварительная оценка проводится в период заготовки с целью усиления контроля за технологией приготовления кормов. Дается органолептическая оценка сырья (цвет, запах, наличие плесени, гнили, загрязненности и т.д.), определяется ботанический состав, фаза вегетации растений. Лабораторные исследования включают определение сухого вещества, протеина, каротина. Окончательная оценка качества травянистых кормов проводится после их заготовки и созревания перед началом стойлового периода. Определяют содержание сухого вещества, протеина, клетчатки, сахара, жира, БЭВ, золы, каротина, кальция, фосфора, овсяных и энергетических кормовых единиц. В силосованных кормах, кроме того, рН, молочную, уксусную и масляную кислоты. Эти же показатели учитывают и при периодической оценке, которая проводится 2-3 раза в течение стойлового содержания животных.

Одним из главных факторов, определяющим качество травянистых кормов является фаза развития растений в период уборки. Оптимальный срок начала косовицы для злаковых трав – конец трубкования – начало колошения (выметывание), для бобовых – бутонизация – начало цветения. В этот период в 1 кг сухого вещества убираемых трав содержится 0,85-0,95 к.ед. Запаздывание со сроками уборки снижает выход кормовых единиц на 20-25 %, а переваримого протеина – в 1,5 раза, резко возрастает содержание клетчатки. Лучшее время для скашивания трав – с 4 до 10 часов утра. Бобовые и бобово-злаковые смеси рекомендуют скашивать с одновременным плющением. Для ускорения сушки трав применяют их кондиционирование, ворошение.

Сено должно содержать сухого вещества не менее 83% (влаги не более 17 %). В сене естественных сенокосов содержание вредных и ядовитых растений для 1-го класса должно быть не более 0,5 %, 2-го и 3-го классов – не более 1 %, а в сене сеяных трав их наличие не допускается. Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных количеств, а также с признаками порчи (плесени, затхлости, гниения) относят и неклассному. Сено подразделяется на три класса качества и должно соответствовать следующим требованиям.

Требования к качеству сена

Показатели	Сеяное бобовое	Сеяное злаковое	Сеяное бобово-злаковое	Естественных сенокосов
классы	классы	классы	классы
	I	II	II	I	II	III	I	II	III	I	II	III
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее	16	13	10	13	10	8	14	11	9	11	9	7
Питательность 1 кг сухого вещества:
обменной энергии МДж, не менее	9,2	8,8	8,2	8,9	8,5	8,2	9,1	8,6	8,2	8,9	8,5	7,9
или кормовых единиц, не менее	0,68	0,62	0,54	0,64	0,58	0,54	0,67	0,6	0,54	0,64	0,58	0,5

Учет сена – проводят путем взвешивания перед укладкой его на хранение. Если это невозможно, количество корма определяют умножением массы 1 м³ сена на объем. Объем скирд или стога определяют по формулам:

у=(0,52·П-0,46·Ш)·ШД – для скирд, у которых высота больше ширины;

у=(0,52·П-0,44·Ш)·ШД – для скирд, у которых высота меньше ширины;

у=(0,04·П-0,012·О)·О – для высоких стогов;

у=ОП²/₃₃ – для скирд низких стогов, где

у – объем скирды или стога в м³;

П – длина перекидки скирды или стога в м;

Ш – ширина скирды;

Д – длина скирды;

О – окружность стога в м.

Объем скирд и стогов можно определить и по специальным таблицам.

Масса 1 м³ сена (в среднем), кг

Вид сена	Срок хранения в скирде или стоге
1 неделя	1 месяц	3 месяца
Бобовое	60	70	75
Злаково-бобовое сеяное и с естественных сенокосов	55	65	70
Суходольных лугов	50	55	60

Сенаж – это корм, полученный из провяленных до влажности 45-60% трав и сохраненный в анаэробных условиях.

Лучшей сенажной культурой является клевер в чистом виде или в смеси со злаковыми. Наибольший выход питательных веществ получается при уборке клевера в фазе бутонизации – начала цветения, оптимальная влажность 50-55 %. Для получения качественного сенажа необходимо измельчение массы на отрезки до 3 см, сжатые сроки закладки хранилищ – не более 3-5 дней, тщательная трамбовка (плотность массы 450-500 кг/м³) и обязательная герметизация полиэтиленовой пленкой. Сенаж подразделяется на классы согласно требованиям, указанным в таблице.

Характеристика классов качества сенажа из бобовых и

бобово-злаковых трав

Показатели	Нормы для классов
I	II	III
Массовая доля сухого вещества, % не менее	40-55	40-55	40-55
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее	16	14	12
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более	30	33	35
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	-	0.1	0.2

Учет сенажа – путем определения массы закладываемого сырья за вычетом 10-12 %. Массу сенажа можно определить по его объему через две недели после закладки. Примерная масса 1 м³ сенажа из бобовых и бобово-злаковых трав 500-550 кг.

Силос – корм из свежескошенной или провяленный зеленой массы, законсервированный в анаэробных условиях органическими кислотами или консервантами.

Силаж – разновидность силоса из трав, провяленных до влажности 60,1-70,0 %.

Силосные культуры убирают в следующие фазы: кукурузу – молочно-восковой и восковой спелости зерна, подсолнечник – в начале цветения, люпин в фазу блестящих бобов, однолетние злаковые и злаково-бобовые смеси – в период молочной, молочно-восковой спелости зерна злакового компонента.

Качество силоса и силажа оценивают согласно СТБ 1223-2000.

Многолетние травы на силос провяливают до влажности 70-75 %. Если провяливание невозможно, применяют химические и биологические консерванты в следующих дозах: муравьиной кислоты 4-5 л на 1 т массы, бензойной кислоты – 2-3 кг, бензоата натрия – 2-3, пиросульфита натрия 4-5 кг, силлактима – 0,6-1,5 л, амилобактерина – 1,5 л. Консерванты дают также хороший эффект при силосовании бобовых и других трудносилосуемых растений.

Учет силоса – путем звешивания закладываемой массы за минусом потерь при силосовании. Точно оценить эти потери трудно, так как они зависят от многих факторов. Например, при хороших условиях силосования кукурузы потери составляют 20%, средних – 25 и плохих – 30%, для других свежескошенных кормовых растений: 25,30 и 35 % соответственно.

Учитывают силос и путем умножения объема готового корма (не ранее 20 дней после силосования) на массу 1 м³ . Примерная масса 1 м³ кукурузного силоса в траншеях до 500 т – 650 кг, свыше 500 т – 750 кг, бобово-злакового 500 и 600 кг соответственно.

Объем заглубленных траншей определяют по формуле:

О=,

наземных траншей: О=Ш·В·Д, где

О – объем силоса;

Д₁ – длина траншеи по низу;

Д₂ – длина по верху;

Ш₁ – ширина по низу;

Ш₂ – ширина по верху;

В – высота слоя силоса.

Искусственно высушенные травяные корма в рассыпном (травяная мука, резка), прессованном (гранулы, брикеты) видах готовят из трав, убранных в ранние фазы вегетации, являются ценным источником полноценного протеина, витаминов. Они должны быть зеленого цвета, не иметь плесневелого, гнилостного запаха и горелости. Массовая доля сухого вещества в травяной муке – 88-91 %, в травяной резке – 85-90; в брикетах и гранулах – 86-91%, содержание каротина в 1 кг сухого вещества в искусственно высушенных травяных кормах из бобовых культур – не менее 200 мг, из бобово-злаковых – 150, из злаковых – не менее 100 мг. Массовая доля в сухом веществе сырого протеина для 1-го класса не менее 19 %, 2-го – 16 и 3-го 13 %, а сырой клетчатки не более 23 %, 26 и 30 % соответственно.

Кормовые добавки

Кормовые добавки – это дополнители к рационам для их балансирования по отдельным элементам питания, повышения эффективности использования питательных веществ. К ним относятся протеиновые, минеральные, витаминные, ароматические, вкусовые добавки, кормовые антибиотики, ферментные препараты и др. В качестве протеиновых добавок используют кормовые дрожжи, синтетические аминокислоты, небелковые азотистые вещества.

Кормовые дрожжи – продукт микробиологического синтеза, содержат в 1 кг 1,1-1,2 к.ед., 40-60 % сырого протеина, который по своей биологической ценности приближается к белкам животного происхождения. Однако протеин дрожжей содержит большое количество нуклеиновых кислот, избыток которых приводит к повышению уровня мочевой кислоты в крови, развитию подагры, особенно у птицы. Поэтому норма ввода кормовых дрожжей в комбикорма не должна превышать 7 %.

Синтетические аминокислоты чаще представлены кормовыми препаратами лизина и метионина, которые вводят в состав комбикормов.

Небелковые азотистые добавки (мочевину, соли аммония, аммиачную воду) применяют только в кормлении жвачных животных. Микрофлора их преджелудков использует эти соединения для синтеза бактериального белка. Протеиновый эквивалент 1 г мочевины составляет 2,6, диаммонийфосфата – 1,2. Обязательными условиями при скармливании небелковых азотистых соединений являются сбалансированность рационов по энергии, легкоусвояемым углеводам (сахарам, крахмалу), минеральным веществам, витаминам, постепенное приучение, тщательное перемешивание с кормами. Крупному рогатому скоту и овцам мочевину дают с 6-месячного возраста. После приучения суточная доза – до 0,2 г на 1 кг живой массы, то есть коровам – до 100-120 г. Не рекомендуют скармливать мочевину стельным сухостойным коровам, овцематкам со второй половины суягности, во избежание рождения нежизнеспособного потомства.

Аммиачную воду и безводный аммиак используют для обработки соломы, свекловичного жома, перекисленного силоса.

Минеральные добавки скармливают животным при недостатке в рационах макро- и микроэлементов.

Поваренная соль – источник натрия и хлора, обязательная подкормка для всех животных. Примерная годовая потребность в соли на 1 голову: коровам – 26 кг, молодняку крупного рогатого скота – 11, овцам и козам – 3,7, свиньям – 11, взрослым лошадям – 18 кг.

Кормовой мел, известняки применяют при недостатке кальция. В среднем в меле – 37 % кальция. Для птицы хорошим источником кальция является ракушка.

Сапропель (озерный ил) содержит в основном кальций (1,6 % в сухом веществе), многие микроэлементы, антибиотики. Сапропель лучше скармливать в свежем виде из отдельных кормушек.

Древесная зола содержит 33 % кальция, 0,2 – фосфора, 7 % калия. Доломитовая мука содержит 40 % кальция и 10 % магния, многие микроэлементы.

Кормовые обесфторенные фосфаты применяют для устранения дефицита фосфора и кальция в рационах. Содержание фтора в них не должно превышать 0,2 %. Минеральные подкормки используют в составе комбикормов, кормосмесей, брикетов-лизунцов.

Витаминные препараты наиболее эффективны при комплексном их применении в комбикормовой промышленности совместно с микроэлементами, незаменимыми аминокислотами. Наряду с масляными препаратами жирорастворимых витаминов, выпускаются и сухие стабилизированные кормовые формы в виде микрогранул, микрокапсул, которые более устойчивы от разрушения в кормовых смесях. При использовании препаратов необходимо руководствоваться наставлениями по их применению, обращать внимание на срок годности, условия хранения, учитывать несовместимость витаминов. Например, взаимным ослабляющим действием обладают витамины А и Д, А и Е.

Наиболее распространенными витаминными препаратами являются:

Раствор ретинол ацетата в масле содержит в 1 мл 25000, 50000 и 100000 МЕ витамина А. Используют для обогащения комбикормов или путем инъекций.

Концентрат витамина А – масляный раствор, получаемый из печени рыб. Содержит в 1 г 100000 МЕ витамина А. Применяют, как и ретинол ацетат.

Витаминизированный рыбий жир тресковый содержит в 1 мл 100 МЕ витамина А и 100 МЕ витамина Д₃.

Каролин – масляный раствор b-каротина – 2 мг в 1 мл.

Микровит А кормовой – микрогранулированная форма витамина А с активностью 250000 МЕ или 325000 МЕ в 1 г. Используют для обогащения кормов.

Тривит содержит в 1 мл 30000 МЕ витамина А, 40000 МЕ витамина Д₃ и 20 мг витамина Е. Вводят внутримышечно, подкожно или через рот.

Раствор эргокальциферола в масле содержит в 1 мл 50000 и 200000 МЕ витамина Д₂.

Видеин – комплекс витамина Д₃ с казеином содержит в 1 г 200000 МЕ витамина Д₃, вводят в состав комбикормов.

Препарат витамина Е в масле содержит в 1 г 2 или 10 мг токоферола.

Капсувит-Е-25 и капсувит-Е-50 – микрогранулированные формы витамина Е. В 1 г препарата 250 мг и 500 мг витамина Е.

Викасол – препарат витамина К. Выпускают в порошке, таблетках, в ампулах по 1 мл 1%-го раствора.

Препараты витаминов группы В: тиамина бромид (В₁), рибофлавин (В₂), гранувит В₂, пиридоксина гидрохлорид (В₆), цианкобаламин (В₁₂), кислота фолиевая (В₉), никотиновая кислота (витамин РР), биотин (В₇) и другие. Кислоту аскорбиновую (витамин С), выпускают в порошке, драже по 0,05 г, таблетках по 0,05 и 0,10 г, ампулах по 1 и 2 мл 5% -ного раствора.

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) изготавливают в основном на комбикормовых заводах. Их можно использовать для приготовления комбикормов непосредственно в хозяйствах. В зависимости от состава местного сырья их включают в комбикорма в количестве 5-25 %.

БВМД иностранного производства отличаются большей концентрацией протеина и других элементов питания, поэтому их называют суперконцентратами. Их доза ввода в комбикорма, как правило, составляет 10 %.

Премиксы – это смесь препаратов биологически активных веществ (микроэлементов, витаминов, аминокислот, кормовых антибиотиков, ферментных препаратов, лечебных и профилактических средств, антиоксидантов и др.) и наполнителя. Доза ввода премиксов в состав комбикормов – 1 %. БВМД и премиксы используют только для тех видов и половозрастных групп животных, для которых они предназначены.

Диетические кормовые средства

Витаминное сено готовят из бобовых, бобово-злаковых трав, убранных до начала цветения. Для ускорения процесса сушки, используют активное вентилирование. Такое сено имеет высокую энергетическую питательность, богато полноценным протеином, незаменимыми аминокислотами, сахаром, макро- и микроэлементами, каротином, витаминами Д₂, группы В.

Сенной настой лучше готовить из витаминного сена. Его измельчают на отрезки 3-5 см, закладывают в чистую посуду и заливают горячей кипяченой водой (70-80°С) из расчета 6-7 л на 1 кг сенной резки. Посуду (можно молочную флягу) закрывают, выдерживают 5-6 часов, затем содержимое процеживают, пастеризуют 10-15 минут при 70-80°С. Свежий сенной настой выпаивают больным телятам по 250-300 мл два раза в сутки за 30 минут до кормления, причем дачу молозива (молока) сокращают в 2 раза. Если расстройство пищеварения не проходит, то вместо 1-2 дач молозива (молока) выпаивают только сенной настой и одновременно применяют антимикробные средства. В качестве профилактирующего средства сенной настой дают телятам по 300-400 мл в промежутках между кормлениями. Настой повышает аппетит, улучшает переваривание питательных веществ, предупреждает желудочно-кишечные заболевания.

Хвойный настой готовят из измельченных сосновых или еловых лапок. Хвою закладывают в деревянные бочки и заливают кипяченой горячей водой (70-80°С) в соотношении 1:6. Посуду закрывают крышкой и выдерживают 4-5 часов в теплом помещении. Используют как поливитаминное средство при желудочно-кишечных заболеваниях молодняка – телятам – 80-100 мл, доводя до 500 мл к 1,5-месячному возрасту, ягнятам, поросятам с 2-3-недельного возраста по 20-50 мл.

Отвар льняного семени оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, препятствует всасыванию токсинов, способствует удалению их из организма. Для приготовления отвара зрелые семена льна промывают, помещают в эмалированную посуду, заливают водой в соотношении 1:20 и кипятят, постоянно помешивая в течение часа, подливая воду по мере ее испарения до первоначального объема. Полученный отвар фильтруют, охлаждают до температуры 30-38°С, добавляют до 1 % поваренной соли и выпаивают молодняку в чистом виде или в смеси с молоком: телятам 150-200 мл, поросятам – 50-70 мл за 0,5 часа до кормления 2-3 раза в день. Хранят отвар в темном прохладном месте не более трех суток.

Овсяный кисель оказывает на организм молодняка действие, сходное с отваром льняного семени. Просеянную овсяную муку в эмалированной посуде заливают горячей кипяченой водой в соотношении 1:3, перемешивают и оставляют на 0,5 часа в теплом помещении. После чего смесь процеживают, добавляют 0,5 % поваренной соли и кипятят, помешивая до загустения на слабом огне. Полученный кисель используют в день приготовления в подогретом до 30-35°С виде: телятам 12-20-дневного возраста по 0,3-0,6 л, старше месяца – до 2-2,5 л.

Ацидофильное молоко подавляет развитие гнилостных бактерий желудочно-кишечного тракта, активизирует секрецию пищеварительных желез. Охлажденное до 38°С кипяченое молоко разливают в чистую посуду, добавляют культуру ацидофильной палочки, помещают в теплое (37°С) место и трижды – через каждый час перемешивают. Через 8-12 часов молоко свертывается, его охлаждают до 3-6°С. Верхний слой (4-5 мм) простокваши можно снимать (но не более 5 раз) для закваски следующих порций молока. Ацидофильную простоквашу дают молодняку с первых дней жизни из расчета 10 мл на 1 кг живой массы 2-3 раза в день за 1-2 часа до кормления. Телятам старшего возраста ацидофильную простоквашу можно готовить из обрата.

Морковь – ценный диетический корм, богатый витаминами, особенно каротином, используется для лечения и профилактики гиповитаминозов. Протертую морковь дают телятам с 3-4 дня вместе с молозивом или молоком 2 раза в день по 5-6 г, старше 2-х месяцев – 8-10 г на 1 кг массы. Отвары из моркови используют для профилактики и лечения расстройств желудочно-кишечного тракта. Для приготовления отвара на 150 г растертой моркови берут 1 л воды и кипятят до 15 минут. Отвар выпаивают телятам по 1,5-2,0 л в сутки.

Сахаро-яичная смесь: к 1 л теплой кипяченой воды добавляют 4 свежих куриных яйца, 40 г сахара и 15 г поваренной соли, тщательно перемешивают. Скармливают телятам при болезнях желудочно-кишечного тракта. Можно использовать вместо молозива, так как куриные яйца по составу сходны с молозивом первых дней после отела.

Основы нормированного кормления животных

Кормление крупного рогатого скота

Кормление стельных сухостойных коров и нетелей. Главная цель кормления данных животных обеспечить получение здоровых, жизнеспособных телят и максимальную молочную продуктивность после отела.

В период запуска стремятся к тому, чтобы без необходимости не снижать уровень кормления, что может отрицательно сказаться на развитии плода. Запуск начинают с расчетом, чтобы длительность сухостойного периода составляла около 60 дней, а для ослабленных – 70 дней. Основными приемами запуска являются уменьшение кратности доения, изменение состава рациона. С трехкратного переводят на двукратное, затем – на однократное доение, потом доят через день. Но выдаивание должно быть полным, иначе возникают маститы. При необходимости, из рационов высокопродуктивных коров исключают сочные и концентрированные корма, ограничивают поение – временно закрывают поилки. Летом зеленую массу нередко заменяют грубыми кормами, прекращая пастьбу. Перед запуском коров проверяют на мастит и проводят лечение больных животных.

Нормы кормления стельных сухостойных коров составлены с учетом их живой массы и планового годового удоя.

Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки

Показатели	Плановый удой, кг
3000	4000	5000	6000	7000	8000
Живая масса, кг
400	500	500	500	600	600	600	700	600	700
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Кормовые единицы	6,8	7,7	8,8	9,9	10,7	12,3	13,5	14,1	14,2	14,9
Обменная энергия, МДж	80	89	105	116	125	142	153	159	162	170
Сухое вещество, кг	9,4	11,0	11,0	11,6	12,6	12,9	14,2	14,8	14,6	15,3
Сырой протеин, г	1115	1310	1490	1675	1810	2085	2285	2385	2470	2590
Переваримый протеин, г	725	850	970	1090	1175	1360	1485	1550	1605	1685
Расщепл. протеин,г	715	797	940	1038	1120	1270	1370	1423	1450	1552
Нерасщепл. прот. г	400	513	550	637	690	815	915	962	1020	1038
Лизин, г	66	77	77	81	88	90	100	104	102	107
Метионин, г	33	39	39	41	44	45	50	52	51	54
Триптофан, г	24	28	28	29	32	32	36	37	37	28
Сырая клетчатка, г	2350	2750	2640	2670	2900	2840	2980	3110	2920	3060
Крахмал, г	640	750	850	1170	1270	1465	1930	2015	2085	2190
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Сахара,г	580	680	775	980	1060	1220	1485	1550	1605	1685
Сырой жир, г	200	230	280	335	365	445	515	535	585	610
Соль поваренная, г	40	50	55	60	70	75	80	90	85	95
Кальций,г	60	80	90	95	110	120	130	140	135	150
Фосфор, г	35	45	50	55	65	70	75	85	80	90
Магний, г	15,8	18,5	19,8	20,9	22,7	23,2	24,0	25,1	25,9	27,2
Калий, г	53	62	66	70	76	87	90	94	97	102
Сера, г	18	21	22	23	25	29	30	31	32	34
Железо,мг	460	540	615	695	750	860	945	985	1020	1070
Медь, мг	65	75	90	100	105	125	135	140	145	155
Цинк, мг	330	385	440	495	535	615	675	705	730	765
Кобальт, мг	5,1	5,4	6,2	6,9	7,5	8,6	9,5	9,9	10,2	10,7
Марганец, мг	330	385	440	495	535	615	675	705	730	765
Йод, мг	5,1	5,4	6,2	6,9	7,5	8,6	9,5	9,9	10,2	10,7
Каротин, мг	295	345	440	495	535	675	810	845	875	920
Витамин Д, тыс. МЕ	6,6	7,7	8,8	10,9	11,8	13,5	16,2	16,9	17,5	18,4
Витамин Е, мг	265	310	350	395	430	490	540	565	585	610

Нормы рассчитаны на полновозрастных коров. Молодым коровам (до 5 лет или 3 лактаций) требуется дополнительно добавка на рост 1-2 к.ед., коровам ниже средней упитанности, а также при неблагоприятных условиях содержания (холод, сырость) норму повышают также на 1-2 к.ед. Одновременно увеличивают и количество других элементов питания. Полноценность кормления обеспечивается необходимым количеством отдельных элементов питания в расчете на 1 к.ед. рациона: переваримого протеина – 110 г, сахара – 90-110, жира – 32-40, соли поваренной – 6, кальция – 9-10, фосфора 5,5-6 г, каротина – 45-60 мг, витамина Д – 1-1,2 тыс. МЕ, витамина Е – 40 мг. При недостатке энергии, протеина телята рождаются нежизнеспособными с низкой живой массой, у коров снижается упитанность, возрастает продолжительность сервис-периода. Источником протеина должны быть натуральные корма, желательно из бобовых культур. Мочевину и другие азотистые добавки небелкового происхождения стельным сухостойным коровам скармливать нельзя, так как это отрицательно сказывается на жизнеспособности плода.

Концентрация клетчатки в сухом веществе рациона по мере роста планового удоя снижается с 25 % до 20. Клетчатка обеспечивает нормальную перистальтику, является источником для образования летучих жирных кислот. Но при ее избытке снижается переваримость питательных веществ.

Легкоферментируемые углеводы: сахара, крахмал являются самыми доступными источниками энергии, необходимы для процессов брожения в рубце, для образования гликогена, который откладывается в печени, плаценте. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение 0,8-1:1. При дефиците в рационах сахаров, крахмала угнетается развитие микрофлоры в преджелудках, снижается переваримость питательных веществ, развивается ацидоз, телята рождаются нежизнеспособными, болеют диспепсией, молозиво неполноценное.

При недостатке минеральных веществ они извлекаются из костной ткани, что ведет к остеомаляции, остеопорозу, абортам. Чаще недостает фосфора, дефицит которого приводит к снижению усвоения протеина, каротина, к абортам.

При дефиците каротина нарушается целостность эпителия, происходит кератинизация слизистой оболочки матки, в результате нарушается питание эмбриона, происходят аборты, телята рождаются слабыми, нежизнеспособными, болеют диспепсией. Недостаток витамина Д является причиной рахита у новорожденных телят.

Примерная структура рационов стойлового периода: сено – 25 %, солома – 8, сенаж – 13, силос – 16, свекла – 10, концентраты – 28 %. Незаменимым компонентом рациона является сено, в котором содержатся практические все элементы питания и в оптимальном соотношении для стельных сухостойных коров. Рационы стельных сухостойных коров в зимний период могут включать: сена бобово-злакового 3-5 кг, сенажа – 6-8, силоса – 8-10, корнеплодов – 4-6, концентратов – 1-2 кг. В рационы включают 50-60 г поваренной соли, 80-100 г – кормового фосфата. Хороший эффект дает использование профилактических доз солей микроэлементов: серно-кислой меди – 80-120 мг, серно-кислого цинка – 400-600, хлористого кобальта – 10-15, йодистого калия – 3-5 мг.

Для предупреждения гиповитаминозов в стойловый период используют препараты витаминов А, Д, Е – 3-4 инъекции тривита или тетравита. Можно скармливать по 0,8-1,0 кг свежей хвои, где содержатся каротин, многие витамины, микроэлементы.

Стельным сухостойным коровам не следует скармливать силос с избытком масляной кислоты – более 0,2 %, так как из нее образуются кетоновые тела, происходит гипокальцемия, задержка последа, ухудшается качество молозива, рождаются ослабленные телята.

Скармливание стельным сухостойным коровам барды, жома, пивной дробины, картофельной мезги, мерзлых корнеплодов, плесневелого сена, хлопкового шрота, содержащего госсипол, кормов с повышенным содержанием нитратов и нитритов может вызвать тяжелые заболевания, аборты, выкидыши, тяжелые роды, быть причиной рождения нежизнеспособного молодняка. Аборты и выкидыши могут быть и при поении стельных коров холодной водой температурой ниже 8-10°С.

Кормят стельных сухостойных коров в стойловый период 2-3 раза в сутки. Летом основу рационов составляют зеленые корма и 1-2 кг концентратов. Желательно, чтобы коровы находились на пастбище не менее 8 часов.

Большое внимание на здоровье коров, качество приплода оказывают условия содержания. Лучше стельных сухостойных коров выделять в самостоятельную технологическую группу, которую размещают или в отдельном помещении или в специальной секции на глубокой подстилке при беспривязном содержании. Обязательным является моцион не менее 2 часов в день. Активное движение, ультрафиолетовое облучение улучшает обмен веществ, снижает количество недоокисленных продуктов обмена, способствует синтезу в коже витамина Д₃. У коров, регулярно получающих моцион, быстрее, без осложнений проходят роды, телята рождаются более жизнеспособными, выход приплода повышается на 12-14 %.

Нетелей в последнюю треть беременности можно кормить по нормам для стельных сухостойных коров с плановым годовым удоем 3000 кг, то есть в зависимости от живой массы им требуется 6,5-8 к.ед.

Кормление лактирующих коров. Кормление должно обеспечить получение максимальной молочной продуктивности с минимальными затратами кормов при сохранении здоровья и способности к воспроизводству.

Детализированные нормы кормления рассчитаны на полновозрастных коров живой массой 400, 500 и 600 кг и дифференцированы в зависимости от величины суточного удоя.

Нормы кормления полновозрастных коров живой массой 500 кг,

на голову в сутки

Показатели	Суточный удой молока жирностью 3,8-4,0 %, кг
8	10	12	16	20	24	32	36
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Кормовые единицы	8,6	9,6	10,6	12,6	14,6	17,1	22,3	24,6
Обменная энергия, МДж	104	115	126	148	170	192	241	266
Сухое вещество, кг	12,3	13,2	14,1	15,7	17,3	19,0	22,2	23,6
Сырой протеин, г	1280	1445	1610	1980	2320	2690	3610	4100
Переваримый протеин, г	820	940	1060	1310	1560	1820	2455	2790
Расщепляемый протеин, г	930	1030	1138	1335	1520	1782	2157	2380
Нерасщепл. протеин, г	350	415	472	645	800	908	1453	1720
Лизин, г	86	92	99	111	120	133	156	166
Метионин, г	43	46	50	55	60	67	78	83
Триптофан, г	31	33	35	40	43	48	56	59
Сырая клетчатка, г	3450	3650	3850	4080	4150	4100	4000	3950
Крахмал, г	970	1200	1435	1895	2355	2815	3850	4485
Сахара, г	645	760	880	1125	1400	1800	2600	2990
Сырой жир, г	240	290	340	435	535	640	850	950
Соль поваренная, г	57	65	73	89	105	121	153	170
Кальций, г	57	65	73	89	105	121	153	170
Фосфор , г	39	45	51	63	75	87	111	123
Магний, г	20	21	22	25	27	29	34	37
Калий, г	66	75	82	96	110	124	152	166
Сера, г	23	25	27	31	35	39	47	51
Железо, мг	690	770	850	1010	1170	1370	1785	1990
Медь, мг	70	82	95	118	142	165	240	275
Цинк, мг	475	550	630	780	940	1110	1560	1750
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Кобальт, мг	5,2	6,3	7,0	8,6	10,2	12,8	19,2	22,0
Марганец, мг	475	555	635	760	940	1115	1560	1745
Йод, мг	6,0	7,2	8,5	10,5	12,6	15,1	21,5	24,9
Каротин, мг	345	410	475	565	655	770	1115	1245
Витамин Д, тыс. МЕ	8,6	9,6	10,6	12,6	14,6	17,1	22,3	24,9
Витамин Е, мг	345	385	425	505	585	685	890	995

Главными факторами, определяющими норму кормления, являются живая масса и суточный удой, дополнительными – период лактации, возраст, упитанность, условия содержания.

На каждые 100 кг живой массы коровам требуется около 1 к.ед. (поддерживающее кормление) и на каждый килограмм молока дополнительно около 0,5 к.ед. (продуктивная часть нормы). Молодым коровам (до 5 лет) на рост, с низкой упитанностью на ее повышение требуется дополнительно 1-2 к.ед., в первые 3 месяца лактации – добавка на раздой – 2-3 к.ед., в последние два месяца лактации в связи с усиленным ростом плода норму повышают на 0,5-1,0 к.ед.

Потребность в энергии выражают в кормовых единицах и мегаджоулях обменной энергии.

Единственным источником энергии является сухое вещество кормов. Его требуется коровам средней продуктивности около 3 кг на 100 кг живой массы, а высокопродуктивным – 4,0-4,7 кг. Чем выше продуктивность, тем больше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества: при удое 10 кг – 0,72 к.ед., 20 кг – 0,85 и 30 кг – 0,98 к.ед. Корма плохого качества имеют низкое содержание энергии в сухом веществе, поэтому возрастает расход концентратов. Так, при использовании кормов 1-го класса для получения удоя 20 кг достаточно 200 г концентратов на 1 кг молока, а если корма 3-го класса, их потребуется уже 450-500 г. Годовая потребность коров в энергии составляет при годовом удое 2500 кг – 3125 к.ед.; 3000 – 3450; 3500-3850; 4000-4200; 5000-5100 и 6000 кг – 6000 к.ед. Высокая молочность продуктивность невозможна без достаточного содержания в рационах переваримого протеина, которого требуется около 100 г, а высокопродуктивным – 110 г на 1 к.ед. При недостатке протеина снижаются удои, уменьшается содержание белка и жира в молоке, коровы худеют, возрастает яловость, наблюдается перерасход кормов на продукцию.

По мере роста продуктивности возрастает доля нерасщепляемого протеина в процентах от сырого. Связано это с тем, что при избытке расщепляемого протеина увеличивается его ферментация в рубце с образованием аммиака, который микроорганизмы не успевают использовать. При избыточном поступлении аммиака в кровь нарушается функция печени, возникает отравление. Для защиты протеина от распада в рубце применяют обработку химическими веществами (органическими кислотами, формальдегидом), используют технологические приемы (нагревание, гранулирование, брикетирование, экструдирование и др.).

Основу сухого вещества кормов составляют углеводы: сахара, крахмал, клетчатка. Потребность в сахарах составляет 80-120 г на 1 к.ед., или сахаропротеиновое отношение должно быть 0,8 – 1,1:1. Соотношение между крахмалом и сахаром 1,5:1. Сахара и крахмал – источники энергии и для микрофлоры преджелудков. Только микрофлора способна расщеплять клетчатку, она синтезирует также полноценный бактериальный белок, витамины группы В и К. При недостатке этих легкоусвояемых углеводов нарушаются процессы брожения в рубце, снижается переваримость, особенно протеина. Так, при обеспеченности сахаром на 50-60 % ухудшается усвоение протеина и 30-40 % его в виде мочевины теряется с выделенной мочой. Одновременно нарушается и углеводный, жировой обмены, возникает ацидоз, снижаются щелочные резервы крови, падает продуктивность, растет яловость.

Основные источники сахаров – корнеплоды, злаковое сено, патока, много крахмала в концентратах, картофеле.

Клетчатка обеспечивает моторику пищеварительного тракта, определяет интенсивность бродильных процессов. При сбраживании продуктов расщепления клетчатки образуются летучие жирные кислоты (ЛЖК) – уксусная, масляная, пропионовая, которые являются основными источниками энергии, уксусная кислота – и предшественником для образования жира молока. Вот почему при недостатке клетчатки, особенно в начале пастбищного сезона нередко снижается жирность молока. Потребность в клетчатке для среднепродуктивных коров составляет 20-24 % от сухого вещества рационов, для высокопродуктивных – 16-18 %.

Потребность в жирах составляет 30-40 г на 1 к.ед. Жиры – самые концентрированные источники энергии, растворители витаминов А, Д, Е, К, содержат незаменимые жирные кислоты. Скармливание коровам 0,25-0,5 кг кормового жира уменьшало образование метана, с которым теряется около 10 % энергии корма, повышало удои и жирность молока.

Из минеральных веществ в рационах учитывают 6-макро- и 6-микроэлементов. На 1 к.ед. требуется по 7 г поваренной соли и кальция, 5 г- фосфора. Соотношение Са : Р=1,5:1. Щелочные элементы должны преобладать над кислотами, в противном случае развивается ацидоз.

При недостатке поваренной соли снижается образование бикарбоната натрия слюны, в результате содержимое рубца закисляется, угнетается развитие микрофлоры, что ведет к снижению переваримости, извращению аппетита, уменьшению удоев и жирности молока. Поэтому поваренная соль – обязательная минеральная добавка для коров.

Травянистые корма бедны фосфором, поэтому после протеина фосфор – второй по дефицитности элемент питания для коров. Его недостаток ведет к нарушению белкового, углеводного обменов, функции воспроизводства, снижению использования протеина, замедлению преобразования каротина в витамин А. Использование фосфатов положительно влияло на молочную продуктивность, способствовало повышению в молоке содержания сухого вещества, жира, белка. Скармливание 3-4 г на 1 к.ед. глауберовой соли, содержащей серу, повышало жирность молока.

В условиях Беларуси целесообразно скармливать коровам профилактические дозы солей микроэлементов: углекислый кобальт – 10-15 мг на голову в сутки, серно-кислую медь – 50-100, серно-кислый цинк – 200-400 и йодистый калий – 1,5-4 мг.

Дефицит витаминов не только отрицательно сказывается на состоянии здоровья коров, но и снижает витаминную ценность молока. В расчете на 1 к.ед. коровам требуется 40-50 мг каротина, 40 мг витамина Е и 1 тыс. МЕ витамина Д. Профилактические дозы витаминов для коров в стойловый период: витамина А-50-100 тыс. МЕ на голову в сутки, Д – 5-10 тыс. МЕ и витамина Е – 100-200 мг.

В зимний период в рационы коров включают разнообразные грубые, сочные и концентрированные корма. Средние дачи сена составляют 3-5 кг, соломы – 2-3 кг.

Травяная резка – корм дорогой, ее чаще скармливают высокопродуктивным коровам по 1-2 кг. Хорошего сенажа крупные коровы съедают до 20-25 кг в сутки, частично сенаж может заменить сено и силос. Суточные дачи силоса зависят от содержания в нем сухого вещества и достигают 30-35 кг. Корнеплоды обладают молокогонным действием. Они богаты сахарами, содержат гидропектины, стимулирующие образование молока, но эти корма дорогие, поэтому их вводят в рационы, чтобы сбалансировать содержание сахара: по 1-1,5 кг на 1 кг молока, но не более 30-35 кг. Сахарной свеклы дают меньше – до 15-18 кг в сутки за 2-3 раза. Большие разовые дачи корнеплодов могут вызывать ацидоз рубца. Морковь, как корм дорогой и дефицитный скармливают по 3-5 кг, чтобы сбалансировать рацион по каротину. Количество концентратов в рационе зависит от продуктивности и качества объемистых кормов. При качественных травянистых кормах среднепродуктивным коровам достаточно 150-200 г концентратов на 1 кг молока, высокопродуктивным – 300-350 г. Лучшими концентрированными кормами являются комбикорма, их можно готовить и в хозяйстве, обогащая собственный зернофураж БВМД.

Примерный рацион для дойной коровы живой массой 500 кг и суточным удоем 16 кг в стойловый период может включать: сена злаково-бобового – 3 кг, сенажа клеверо-тимофеечного – 10, силоса вико-овсяного – 16, свеклы кормовой – 12, комбикорма К60-6 – 3,4 кг, соли поваренной – 65 г, цинка серно-кислого – 422 мг, кобальта серно-кислого – 24, калия йодистого – 1,5 мг. В рационе содержится 12,7 к.ед., 140 МДж обменной энергии, 15,2 кг сухого вещества, 1288 г переваримого протеина, 1323 г сахара.

В летний период основу рационов дойных коров составляют зеленые корма. Их суточное потребление в зависимости от продуктивности составляет 50-80 кг и более.

Перевод на пастбищное содержание должен быть постепенным – в течение 10-12 дней, так как в этот период в траве мало сухого вещества (около 15 %), а в сухом веществе большой избыток протеина (до 25 %), в котором около половины составляют небелковые фракции, низкое содержание клетчатки (16-17 %), мало сахара, кальция, магния при избытке калия. Резкий переход с зимнего рациона на летний нередко вызывает диарею, пастбищную тетанию и тимпанию, снижаются удои, жирность молока. Перед выпасом животных предварительно подкармливают сеном, сенажом, силосом. В первый день выпас ограничивают 2 часами. В дальнейшем продолжительность пастьбы увеличивают, а дачу зимних кормов сокращают.

Лучший способ пастьбы – загонный с порционным стравливанием загонов с помощью электроизгороди. В загоне пасут 3-4 дня. Снова в данный загон животные попадают через 25-30 дней. Такая система пастьбы предупреждает гельминтозные заболевания. Продолжительность пастьбы на урожайных культурных пастбищах составляет 10-12 часов. Животные на пастбище должны быть обеспечены водой и поваренной солью. В среднем на корову требуется около 0,5 га культурного пастбища. Следует проявлять осторожность при пастьбе по клеверному пастбищу: приучают постепенно, стараясь не выпасать по мокрому клеверу, так как это может привести к тимпании.

При недостатке травы на пастбищах коров подкармливают за счет культур зеленого конвейера. Обязательна такая подкормка для высокопродуктивных коров. Скашивают зеленую массу незадолго перед ее раздачей. При хранении на воздухе в кучах зеленая масса через 3-4 часа согревается, теряет свою ценность и может вызвать расстройства пищеварения.

Кормление коров должно быть дифференцированным по стадиям лактации. Условно выделяют 3 стадии, продолжительностью около 100 дней: раздой, середина и конец лактации. Особенности структуры рационов в эти периоды представлены в таблице.

Примерная структура зимних рационов для коров по стадиям лактации в зимний период, % по питательности

Корма	При раздое	В середине лактации	В конце лактации
Сено	10	13	14
Сенаж	16	21	24
Солома	-	4	6
Силос	22	25	27
Корнеплоды	12	9	7
Концентраты	40	28	22

После отела коровам и первотелкам дают по ведру теплого пойла с 0,5-1 кг отрубей или комбикорма. В кормушках должно быть хорошее сено и 1-1,5 кг концентратов. Начиная, с 3-4-го дня постепенно увеличивают дачи сочных, концентрированных кормов, доводя их до полной нормы к 10-15-му дню после отела, затем начинают раздой, который длится около 3 месяцев. При правильной организации раздоя за первые 100 дней лактации от коров получают 40-50 % годового удоя.

Сущность раздоя состоит в том, что корове дополнительно к норме, рассчитанной по фактическому удою, дают дополнительное количество кормов (аванс) по 2-3 к.ед. Если удой возрастает, то спустя неделю дают очередную добавку, если нет – возвращаются к прежней норме. Кормовая добавка должна состоять из кормов с высокой концентрацией энергии в сухом веществе: концентратов, корнеплодов. Поэтому удельный вес этих кормов в период раздоя наиболее высокий. При годовом удое 4 тыс. кг рекомендуют в первые 100 дней лактации на 1 кг молока скармливать 350 г концентратов, в последующие 100 дней – 250 и в конце – 150 г.

Окончание периода раздоя совпадает с началом стельности и, примерно, с 5-го месяца стельности доминанта беременности начинает преобладать над доминантой лактации. При перебоях в кормлении в этот период восстановить удои практически невозможно и нередко коровы самозапускаются.

Кормят дойных коров три раза. Лучшим считается кормление многокомпонентными сбалансированными кормосмесями, которые раздаются мобильными кормораздатчиками. С помощью компьютера составляют сбалансированные смеси для отдельных технологических групп животных с учетом физиологического состояния, продуктивности. В этом случае корма дополняют друг друга по недостающим элементам питания, благодаря чему повышается эффективность использования рационов на 15-20 %.

При невозможности приготовления кормосмесей, надо стремится разнообразить каждое кормление. При этом надо учитывать, что после скармливания больших разовых дач концентратов, корнеплодов образуется избыток органических кислот, рН рубцового содержимого снижается с 6,4-7,3 до 6-5 и ниже. При такой низкой рН угнетается микрофлора, расщепляющая клетчатку. Поэтому концентраты и корнеплоды рекомендуют скармливать дробными порциями и почаще. Лучше этими кормами сдабривать силос и сенаж. Как правило, коров кормят после доения, концентраты можно скармливать и в период дойки.

Кормление племенных быков. Кормление племенных производителей должно обеспечить получение от них высококачественной спермы для искусственного осеменения независимо от сезона года. Разработаны нормы кормления быков в неслучной период, а также при средней нагрузке (1 дуплетная садка в неделю) и при повышенной (2-3 дуплетные садки в неделю). Нормы рассчитаны на взрослых быков. Для молодых норму увеличивают на 1-1,5 к.ед. на рост. Быкам низкой упитанности норму повышают по 0,5 к.ед. на каждые 100 г дополнительного прироста, если упитанность выше заводской – норму снижают на ту же величину. Нормы дифференцированы также по живой массе от 500 до 1400 кг.

Нормы кормления быков производителей, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
неслучной период	средняя нагрузка	повышенная нагрузка
800	1000	800	1000	800	1000
Кормовые единицы	7,3	8,4	7,9	9,1	9,3	10,8
Обменная энергия, МДж	84	97	90	104	109	127
Сухое вещество, кг	10,4	12,0	10,5	12,1	10,9	12,7
Сырой протеин, г	1205	1385	1630	1880	2225	2585
Переваримый протеин, г	730	840	990	1140	1350	1565
Расщепляемый протеин, г	752	868	805	930	985	1137
Нерасщепляемый протеин, г	453	517	825	950	1240	1448
Лизин, г	73	84	74	85	76	90
Метионин, г	37	41	37	43	38	45
Триптофан, г	26	30	26	30	27	32
Сырая клетчатка, г	2600	3000	2100	2420	2180	2540
Крахмал, г	805	925	1085	1250	1485	1725
Сахара,г	730	840	990	1140	1350	1565
Сырой жир, г	310	360	370	425	440	540
Соль поваренная, г	45	50	50	60	65	75
Кальций, г	45	50	50	60	65	75
Фосфор, г	29	34	40	46	56	65
Магний, г	16	20	24	30	32	40
Калий, г	80	100	90	110	95	120
Сера, г	24	30	32	40	40	50
Железо, мг	570	660	580	665	600	700
Медь, мг	100	115	100	115	105	120
Цинк, мг	415	480	420	485	435	510
Кобальт, мг	7,8	9	7,9	9,1	8,2	9,5
Марганец, мг	520	600	525	605	545	635
Йод, мг	7,8	9,0	7,9	9,1	8,2	9,2
Каротин, мг	415	500	560	650	640	800
Витамин Д, тыс. МЕ	9,6	12,0	11,2	14,0	12,0	15,0
Витамин Е, мг	310	360	315	365	325	380

Дефицит энергии особенно негативно сказывается у молодых быков: замедляется рост, развитие пузырьковидных желез, снижается выработка гормона тестостерона. У взрослых быков чаще встречается перекорм, который в сочетании с недостаточным моционом приводит к ожирению. Считается, что ожиревший бык является больным. Ожирение вызывает снижение и даже прекращение спермиогенеза, приводит к ослаблению связок нижних конечностей и быки неохотно идут в случку.

Для производителей характерна повышенная потребность в протеине. Из расчета на 1 к.ед. быкам требуется переваримого протеина в неслучной период 100 г, при средней нагрузке – 125, при повышенной – 145 г. Дефицит протеина ведет к снижению упитанности, уменьшению объема эякулята. Избыток протеина также недопустим, так как вызывает усиленное образование аммиака, снижает синтез органических кислот в рубце, нарушает обмен веществ. Потребность быков в клетчатке составляет 20 % от сухого вещества. Как недостаток, так и избыток клетчатки нарушает пищеварение. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение 1:1, отношение крахмала к сахару 1,1:1. Если сахаро-протеиновое отношение ниже 0,8:1, ухудшается качество спермы, снижается половая активность.

На 1 к.ед. рациона быкам требуется около 7 г поваренной соли, столько же кальция, около 6 г фосфора. Кальций-фосфорное отношение 1,2:1, то есть значительно ниже, чем у коров. Связано это с важной ролью фосфора в процессе спермиогенеза. Значительные нарушения обмена веществ и функции воспроизводства вызывает недостаток или избыток микроэлементов. Так, дефицит цинка приводит к недоразвитию семенников, снижению подвижности спермиев, дефицит кобальта – к анемии, ухудшению качества спермы, йода – к гипофункции щитовидной железы, к угасанию половой функции.

На каждую кормовую единицу быкам требуется 70-80 мг каротина, 1,2-1,6 тыс.МЕ витамина Д, около 40 мг витамина Е. Дефицит каротина, витамина А замедляет рост молодых быков, ведет к ороговению эпителия, уменьшению спермиогенеза, снижению подвижности спермиев и появлению их патологических форм, спермии не выдерживают холодового удара при замораживании. Хроническая А-витаминная недостаточность может вызвать атрофию семенников и импотенцию. Витамин Д по строению близок к мужским половым гормонам. При его дефиците нарушается минеральный обмен. Опасна передозировка витамина Д, так как это ведет к повышению всасывания кальция и уменьшению поступления фосфора. Нерастворимые соединения кальция откладываются в сосудах, других органах и представляют опасность для здоровья. Дефицит витамина Е вызывает перерождение семенников, дегенерацию мускулатуры.

Корма для производителей должны быть только первого класса с высоким содержанием энергии в сухом веществе. Им не скармливают солому, жом, барду, мезгу, а также шрот хлопчатниковый, так как он содержит госсипол, убивающий спермии, шроты крестоцветных. Опасна для быков и зеленая масса крестоцветных, так как в ней обнаружены зобогенные вещества, нарушающие функцию щитовидной железы и обмен йода. Нельзя скармливать быкам мочевину и аммонийные соли.

При составлении рационов для быков можно пользоваться следующей примерной структурой.

Примерная структура рационов быков-производителей, % от

потребности в энергии

Корма	Периоды
зимний	летний
Сено, травяная мука (резка)	30-40	15-20
Сенаж, сочные	15-25	-
Зеленые корма	-	35-40
Концентраты	40-50	40-50

Сено скармливают по 0,8-1,2 кг на 100 кг живой массы, или по 6-11 кг на голову. Сено – главный источник витамина Д. Травяная мука (резка) – отличный источник каротина, ее скармливают по 0,5-1,0 кг. По вопросу о скармливании быкам силосованных кормов нет единого мнения. Нередко эти корма получаются невысокого качества и отрицательно влияют на здоровье быков, качество спермы. Поэтому на многих племпредприятиях силосованные корма не используют. Не рекомендуется быкам силос из кукурузы: в нем мало b-каротина, много фитоэстрогенов, отрицательно влияющих на потенцию. Сенаж для производителей более предпочтительный корм, чем силос: в нем больше сухого вещества, сахара, меньше органических кислот. Средние суточные дачи сенажа – 4-8 кг, кормовой свеклы – 5-10, моркови – 3-5 кг. Из концентратов быкам чаще скармливают комбикорма по 3-5 кг в зависимости от нагрузки, живой массы. Надо иметь в виду, что при избытке концентратов (более 50 %) наблюдается снижение половой активности. В летний период быкам дают умеренное количество зеленых кормов – 10-20 кг. Слишком большие дачи зеленой массы снижают половую активность. Около половины суточной дачи зеленых кормов лучше скармливать в подвяленном виде. Суточные дачи сена летом – 3-5 кг. Перевод быков с зимних рационов на летние и наоборот должен быть постепенным. В период интенсивного использования быкам иногда скармливают животные корма: 5-6 куриных яиц, 2-3 л свежего обрата, по 50-400 г сухого обезжиренного обрата, рыбной или мясокостной муки. Эти корма повышают биологическую ценность протеина. Нередко быкам скармливают сахар (0,1-0,2 кг), растительное масло (0,1-0,2 л) – источник незаменимых жирных кислот.

Кормят производителей индивидуально три раза в сутки. Желательно кормить после взятия спермы. С учетом результатов анализов кормов используют соответствующие минеральные и витаминные добавки. Особое внимание обращают на состояние упитанности. При нарушениях обмена веществ, особенно при избытке концентратов, у производителей отмечают вялость движений, тусклость шерстного покрова, болезненность и опухание суставов, ухудшение качества спермы. Оперативным методом контроля полноценности кормления являются биохимические анализы крови, мочи, спермы.

Кормление молодняка крупного рогатого скота в молочный и послемолочный периоды. При выращивании молодняка ставят две задачи: из ремонтных телок вырастить здоровых, хорошо развитых высокопродуктивных коров, из племенных бычков – производителей, а сверхремонтный молодняк – вырастить и откормить для получения качественной говядины.

Разработаны нормы кормления телок при выращивании коров живой массой при законченном росте 400-450 кг, 500-550 и 600-650 кг. Наиболее эффективен интенсивный способ выращивания телок, чтобы достичь живой массы коров 550 кг и более. Для этого живая масса телок к 16-18 месяцам – возрасту их осеменения должна составлять 340-400 кг, а среднесуточный прирост за этот период 600-700 г. При таком плане выращивания продуктивность коров составляет за лактацию 4500 кг и более.

Нормы кормления телок при выращивании коров

живой массой 500-550 кг, на голову в сутки

Показатели	Возраст, мес.
1	3	6	9	12	15	18	21	24
Живая масса за период, кг
42	82	145	199	252	296	338	381	423
Кормовые единицы	2,3	2,9	3,8	4,4	5,0	5,4	5,8	6,2	6,5
Обменная энергия, МДж	16,9	23,4	31,4	38,6	46,1	51,2	57,9	63,5	70,5
Сухое вещество, кг	0,8	2,2	4,1	5,4	6,1	6,5	7,3	7,8	8,1
Сырой протеин, г	260	445	525	670	715	755	800	860	900
Переваримый протеин, г	220	360	385	435	463	490	520	560	585
Расщепляемый протеин, г	-	-	278	349	418	457	519	564	627
Нерасщепл. протеин, г	-	-	247	321	297	298	281	296	273
Сырая клетчатка, г	65	440	740	1190	1340	1430	1605	1715	1780
Крахмал, г	-	380	500	565	605	635	675	730	760
Сахара, г	200	325	340	390	420	440	470	505	525
Сырой жир, г	190	205	230	255	280	300	325	350	375
Соль поваренная, г	5	12	20	27	32	37	42	47	53
Кальций, г	10	20	30	36	41	45	49	54	57
Фосфор , г	5	13	20	21	24	27	30	33	36
Магний, г	1	3	7	12	15	18	20	23	25
Калий, г	8	15	26	39	45	53	58	62	66
Сера, г	3	7	11	16	21	23	24	25	25
Железо, мг	40	120	226	325	365	390	440	470	485
Медь, мг	6	16	31	43	49	54	58	62	65
Цинк, мг	35	97	185	245	275	295	330	350	365
Кобальт, мг	0,5	1,3	2,9	3,8	4,1	4,3	4,7	5,0	5,3
Марганец, мг	30	80	165	270	305	325	365	390	405
Йод, мг	0,3	0,7	1,2	1,6	1,9	2,0	2,2	2,3	2,4
Каротин, мг	30	60	105	130	145	165	185	205	225
Витамин Д, тыс. МЕ	0,7	1,5	2,3	2,8	3,5	4,3	5,1	5,7	6,1
Витамин Е, мг	30	85	165	215	245	260	290	310	325

В среднем за период выращивания телок на 1 кг прироста затрачивается 7-8 к.ед. Эти затраты возрастают по мере роста: с 3-4 в месячном до 13-14 к.ед. в конце выращивания. Связано это со снижением интенсивности роста и с увеличением калорийности прироста – в нем уменьшается содержание воды и возрастает количество жира. При несбалансированном кормлении затраты кормов на единицу продукции возрастают в 1,5-2 раза.

Телятам до 2-месячного возраста необходим протеин высокой биологической ценности, так как синтез бактериального белка в преджелудках практически отсутствует. Полноценный по аминокислотному составу белок они получают за счет молочных кормов. Потребность в переваримом протеине в расчете на 1 к.ед. с возрастом снижается со 115-130 до 92 г. При недостатке протеина задерживается рост телят, повышается восприимчивость к заболеваниям.

Рационы для молодняка контролируют по содержанию углеводов: клетчатки, сахаров, крахмала. В первый месяц жизни потребность в клетчатке незначительна – около 8 % от сухого вещества рациона, но уже к 3-му месяцу повышается до 20 %, а затем остается на уровне 22-23 %. Оптимальное содержание клетчатки способствует развитию преджелудков, нормализации пищеварения, однако избыток – снижает переваримость. Наибольшая потребность в сахарах у телят в первые 3 месяца жизни – 21-25 % от сухого вещества, затем постепенно снижается до 6,5 %. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение 0,8-0,9:1. Основной источник сахаров для телят первых месяцев жизни является лактоза молока, обрата.

Максимальное содержание жира в сухом веществе рационов телят должно быть в первый месяц жизни – около 24 %, что обеспечивает высокую калорийность 1 кг сухого вещества – более 2 к.ед. В дальнейшем потребность в жире постепенно снижается до 5-4 % от сухого вещества. Для нормального развития ремонтным телкам необходимо 8-10 кг молочного жира, племенным бычкам 12-15 кг, молодняку при выращивании на мясо – 4-5 кг. Следовательно, для выращивания ремонтной телки необходимо 250-290 кг молока 3,5 %-ной жирности.

Недостаток минеральных веществ задерживает рост, вызывает заболевание костной ткани, сопровождается нарушением обмена веществ, извращением и потерей аппетита. Основным источником натрия и хлора является поваренная соль. Она необходима для поддержания водного баланса, осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия. Соль также способствует более полному использованию протеина, минеральных веществ. Потребность в поваренной соли составляет 5-6,5 г на 1 кг сухого корма. Дефицит кальция и фосфора ведет к развитию рахита, остеомаляции. При недостатке фосфора снижается усвоение каротина. Из молочных кормов эти макроэлементы усваиваются на 76-97 %, а из растительных – на 25-30 %. Поэтому важно своевременно обеспечить молодняк минеральными добавками.

Растущий организм испытывает потребность в витаминах. Потребность в каротине составляет 25-40 мг на 1 кг сухого вещества, витамина Д – 0,6-0,9 тыс. МЕ, витамина Е – 37-40 мг. При недостатке витамина А в молоке, каротина в кормах нарушается функция эпителия слизистых оболочек, открываются ворота для болезнетворных микробов. Недостаток витамина Д приводит к нарушению энергетического и минерального обменов, вызывает рахит. При дефиците витамина Е у телят возникает энцефаломаляция, мышечная дистрофия.

При выращивании молодняка крупного рогатого скота можно выделить два основных периода: до 6-месячного возраста и с 6- до 18-месячного возраста – времени наступления половой зрелости телок.

Кормление телят до 6-месячного возраста. Наиболее ответственным является молозивный период выращивания телят – первые 4-6 суток после рождения. В молозиве содержатся все элементы питания, необходимые новорожденному. Оно имеет высокую энергетическую питательность, обеспечивает создание пассивного иммунитета у новорожденных за счет содержания иммуноглобулинов, обладает бактерицидным действием благодаря лизоциму и высокой кислотности – 40⁰Т. Большое содержание в нем минеральных веществ, особенно солей магния, способствует освобождению кишечника от первородного кала – мекония. Молозиво богато витаминами, особенно витамином А, каротином, которых в нем в 50-100 раз больше, чем в молоке. Качество молозива зависит от полноценности кормления стельных сухостойных коров. Надежный иммунитет новорожденного обеспечивается, когда содержание иммуноглобулинов составляет не менее 50 г в литре молозива при его плотности не менее 1,048 г/см³.

Чтобы обеспечить иммунную защиту теленка против бактериальной флоры окружающей среды, первую порцию молозива он должен получить в течение часа после рождения. Если теленок не получает вовремя молозива, то после проявления сосательного рефлекса он начинает облизывать все, что его окружает, пьет жижу и патогенная микрофлора начинает беспрепятственно размножаться. Раннее потребление молозива необходимо и потому, что именно в первые три часа происходит наиболее интенсивный захват и перенос в неизмененном виде иммуноглобулинов клетками слизистой оболочки желудка и кишечника. В первые 2-3 дня после отела теленка рекомендуют поить молозивом 4-5 раз, затем – 3-4 раза в день. Первая порция молозива должна составлять 6-8 % от массы приплода, а суточная – в первый день – 17-20 %, в последующие дни – 20-24 % от массы теленка, или крупным телятам выпаивают за одну дачу около 2 л, среднем – 1,5, мелким – около 1 л. Слабым телятам лучше сразу после рождения давать по 0,5 л молозива и поить их рекомендуют 5-6 раз в сутки. Если молозиво неполноценное, а это нередко бывает у первотелок, теленку можно выпаивать молозиво и от других новотельных коров, желательно полновозрастных, содержащее больше иммуноглобулинов. Биологически более рациональным способом получения молозива теленком является подсосный. Оптимальный срок подсоса – 3-5 суток. В этом случае теленок получает молозиво более часто, чистым, оптимальной температурой. Заболеваемость телят при кратковременном подсосе на 50-70 % ниже, а прирост массы на 20-30 % выше, чем при ручной выпойке.

У телят высокая потребность в воде: на 1 кг живой массы им ее требуется в 3-4 раза больше, чем взрослым животным, поэтому влаги, содержащейся в молочных кормах, им не хватает. При недостатке воды у телят снижаются приросты, они становятся вялыми, у них появляются расстройства пищеварения. Поэтому уже с первых дней жизни теленку дают воду: до 10-15-дневного возраста кипяченую, затем качественную сырую температурой 20-25⁰С. Воду лучше давать из сосковой поилки в первые две недели по 0,5-1,0 л, потом – 1-2 л, через 1,5-2 часа после выпойки молозива или молока.

Температура молочных кормов для телят первого месяца жизни должна 35-37⁰С, второго – 30-35 и в последующие месяцы 20-25⁰С. Скармливание холодного молока приводит к заболеваниям пищеварительного тракта. Если не удается выпаивать парное молоко, его подогревают на водяной бане. В первые 3 недели рекомендуют телят поить не из ведра, а из сосковых поилок. В этом случае молоко хорошо смешивается со слюной, в сычуге образуется более рыхлый, легко усвояемый сгусток. Молоко и обрат нельзя смешивать, их скармливают в разные дачи.

Выращивание телят до 6-месячного возраста проводят по схемам кормления, которые представляют собой набор рационов на каждую декаду.

Расход цельного молока на выпойку телят зависит от хозяйственных условий, племенной ценности и составляет 180-350 кг телочкам и 320-450 кг племенным бычкам. Обрата обычно выпаивают в 2 раза больше. Сократить расход молочных кормов на выпойку телят можно путем использования заменителей цельного молока (ЗЦМ). Перед скармливанием их разбавляют водой согласно инструкции по использованию. Восстановленный заменитель выпаивают при температуре 35-38⁰С. Приучать телят к ЗЦМ можно со второй декады жизни.

Кормление молодняка крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста. Кормление должно обеспечить интенсивный рост телок, чтобы к 16-18-месячному возрасту при осеменении они достигали живой массы 360-400 кг. Рационы для ремонтного молодняка составляют ежемесячно, пользуясь примерной структурой.

Примерная структура зимних рационов ремонтных телок

(% по питательности)

Возраст, мес	Сено	Солома	Сенаж	Силос	Корнеплоды	Концентраты
7-12	18-22	-	18-22	18-22	8-12	30
13-18	8-12	5-7	25-35	25-35	8-12	20
19-28	8-12	4-6	25-30	25-27	8-12	22

Примерные рационы для ремонтных телок при выращивании

коров живой массой 500-550 кг в зимний период, на голову в сутки

Показатели	Возраст, мес
9	13	18
1	2	3	4
Сено клеверо-тимофеечное, кг	2	2	2
Солома ячменная, кг	-	1	1
1	2	3	4
Сенаж клеверный, кг	3	4	5
Силос бобово-злаковый, кг	5	7	8
Свекла кормовая, кг	3	3	4
Комбикорм, кг	1,1	0,9	0,8
Соль поваренная, г	22	29	38
Сера кормовая, г	4	7	9
Цинк серно-кислый, мг	270	317	471
Кобальт серно-кислый, мг	8	9	13
Витамин Д, тыс. МЕ	0,3	1,2	3,9
В рационе содержится:
кормовых единиц	4,4	5,2	5,8
обменной энергии, МДж	49,7	61,3	67,7
сухого вещества, кг	5,4	6,8	7,4
сырого протеина, г	730	852	936
переваримого протеина, г	471	533	581
сырой клетчатки, г	1334	1917	2110
крахмала, г	397	318	312
сахара, г	349	368	448
сырого жира, г	222	267	282
кальция, г	42	70	78
фосфора, г	24	27	29
магния, г	12	16	20
калия, г	62	80	100
серы, г	16	22	24
железа, мг	854	1125	1259
меди, мг	50	56	59
цинка, мг	245	280	330
кобальта, мг	3,8	4,1	4,7
марганца, мг	501	670	741
йода, мг	3,0	3,5	3,7
каротина, мг	252	326	340
витамина Д, тыс. МЕ	2,8	3,8	5,1
витамина Е, мг	732	932	290

Пастбищное содержание ремонтного молодняка оздоровляет организм, профилактирует заболевание рахитом, гиповитаминозы, воспаление пищеварительного тракта. Потребление телками зеленой массы в возрасте 7-9 месяцев составляет 18-21 кг, в 10-12 мес. – 22-26, в 16-19 мес. – 30-35 кг. Приучать к пастьбе можно в 2-4 месяца, но регулярную пастьбу проводят с 6-месячного возраста.

Загонная пастьба, а также выпас молодняка на участках, изолированных от взрослых животных, необходимы для профилактики гельминтозных болезней.

Кормление крупного рогатого скота при выращивании и откорме на мясо. При выращивании молодняка на мясо необходимо обеспечить обильное, биологически полноценное кормление с первых дней жизни до реализации на мясо. Наиболее выгодным является интенсивное выращивание и откорм молодняка, достигающего в возрасте 14-18 месяцев живой массы 400-450 кг. Чем выше уровень полноценного кормления, тем больше приросты массы и меньше затраты кормов на единицу продукции. Среднесуточные приросты молодняка в период доращивания должны быть не менее 700-750 г, а в период откорма – 800-1200 г.

Нормы кормления молодняка крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста, при выращивании на мясо рассчитаны на получение 800, 1000 и 1200 г суточного прироста.

Нормы кормления молодняка крупного рогатого скота на откорме при суточном приросте 1000 г, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
150	200	250	300	350	400	450	500
Кормовые единицы	6,1	6,6	7,0	7,9	8,2	9,1	9,4	9,7
Обменная энергия, МДж	51	55	61	69	74	85	94	107
Сухое вещество, кг	5,0	5,6	6,4	8,0	9,0	10,0	11,0	12,5
Сырой протеин, г	890	960	1025	1030	1070	1215	1250	1290
Переваримый протеин, г	580	625	665	670	695	730	750	775
Сырая клетчатка, г	925	1135	1345	1680	1890	1900	2090	2375
Крахмал, г	640	690	730	870	905	1095	1125	1160
Сахара, г	465	500	530	600	625	730	750	775
Сырой жир, г	230	250	260	295	310	340	355	360
Соль поваренная, г	20	25	30	40	45	55	60	65
Кальций, г	25	30	43	45	49	49	56	61
Фосфор , г	13	16	20	23	26	27	30	33
Магний, г	7	11	14	17	19	22	25	28
Калий, г	34	45	54	61	68	75	84	93
Сера, г	15	20	24	26	30	31	34	38
Железо, мг	265	325	385	480	540	600	660	750
Медь, мг	35	45	55	70	75	85	95	105
Цинк, мг	200	254	290	360	405	450	495	565
Кобальт, мг	2,6	3,2	3,8	4,8	5,4	6,6	6,6	7,5
Марганец, мг	175	215	255	320	360	400	440	500
Йод, мг	1,3	1,6	1,9	2,4	2,7	3,0	3,3	3,8
Каротин, мг	85	105	140	155	170	190	220	240
Витамин Д, тыс. МЕ	4,0	5,0	6,0	7,0	7,5	8,0	8,0	8,5
Витамин Е, мг	110	135	160	200	225	250	275	300

Наиболее высокая концентрация энергии в сухом веществе рационов должна быть в начале откорма – 1,2 к.ед. в 1 кг, в дальнейшем этот показатель снижается до 0,8 к.ед. Потребность в переваримом протеине из расчета на 1 к.ед. также снижается с возрастом с 95 до 80 г. Оптимальная концентрация клетчатки в сухом веществе 18-19 %, сахаро-протеиновое отношение – 0,8-1:1.

В настоящее время применяются в основном две системы производства говядины:

- интенсивная – ускоренное выращивание молодняка с 15-20-дневного возраста до 13-14-месяцев по достижении живой массы 420-450 кг. Такая система используется на крупных комплексах.

- комбинированная система, сочетающая умеренное выращивание до 6-месячного возраста, доращивание от 6 до 12-14 месяцев (удельный вес концентратов 25-30 %) с последующим интенсивным откормом до 16-20 месяцев и живой массы 420-450 кг (удельный вес концентратов 35-40 %).

Схема интенсивной технологии отражена в таблице.

Производственный цикл по откорму бычков

Фаза	Плановые показатели	Корма
I 1-65 дней	Живая масса 45-84 кг, среднесуточный прирост 600 г	ЗЦМ, комбикорм КР-1, сено измельченное
II 66-115 дней	Живая масса 84-128 кг, среднесуточный прирост 880 г	Комбикорм КР-2, сено
III 116-392 дня	Живая масса 128-450 кг, среднесуточный прирост 1165 г	Комбикорм КР-3, сенаж

В первую фазу на каждого теленка расходуют 28 кг ЗЦМ, 45 кг комбикорма КР-1 и 12 кг сена, во вторую фазу 41 кг комбикорма и 132 кг сена, в третью фазу на долю комбикорма приходится 40-50 % от общей питательности, остальное – сенаж, силос.

В хозяйствах, имеющих возможность использовать отходы спиртовых и сахарных заводов, откорм ведут с использованием барды, жома. Жом скармливают молодняку в последние 4 месяца откорма. Суточные дачи составляют 40-50 кг на голову после приучения. Недостаток фосфора и протеина компенсируют за счет диаммонийфосфата, мочевины, фосфорных подкормок. Для лучшего поедания жома в рацион включают 1-1,5 кг патоки.

При использовании барды молодняк ставят на откорм живой массой 270-320 кг и снимают с откорма при достижении 420-430 кг. Длительность откорма на барде 150 дней. В первый и последний периоды длительностью по 30 дней, удельный вес барды в рационах около 30 % по питательности, в основной период (90 дней) – 40 %. Максимальные суточные дачи жома и барды достигают 40-50 кг. Недостаток в барде кальция, крахмала, сахара компенсируют включением в рацион мела, углеводистых концентратов (ячмень, овес).

Следует иметь в виду, что при скармливании барды, особенно картофельной, у животных могут развиваться бардяные мокрецы – заболевание, вызываемое грибами (кондидами).

Из взрослого скота откармливают в основном выбракованных коров. Животных нижесредней упитанности откармливают за 80-90 дней, средней – за 50-60 дней. На 1 кг прироста им требуется около 10 к.ед. Потребность в переваримом протеине невелика – около 70 г на 1 к.ед. Основу рационов составляют травянистые корма: сенаж, силос, используют также барду, жом, мезгу. Доля концентратов составляет 25-30 %. В летний период скармливают зеленые корма. Чтобы сбалансировать рационы по протеину, используют мочевину, диаммонийфосфат – до 25-30 % от потребности. Кроме поваренной соли скармливают глауберову соль по 3-4 г на 1 к.ед., соли микроэлементов.

Кормление свиней

Нормы кормления свиноматок. Только полноценное кормление обеспечивает хорошее состояние здоровья свиноматок, получение качественного приплода, высокую молочность. За один опорос на матку необходимо получать 10-12 поросят живой массой по 1,2-1,3 кг, которые к 2-месячному возрасту должны достигать живой массы по 18-20 кг.

Нормы кормления свиноматок дифференцированы в зависимости от физиологического состояния (холостые, супоросные в первые 84 и последние 30 дней супоросности, лактирующие), возраста, живой массы.

Нормы кормления холостых и супоросных свиноматок,

на голову в сутки

Показатели	Холостые за 3-14 дней до случки	Супоросные
в первые 84 дня супоросности	в последние 30 дней супоросности
Живая масса, кг
141-160	181-200	141-160	181-200	до 160	181-200
1	2	3	4	5	6	7
Кормовые единицы	2,8	3,2	2,2	2,6	2,7	3,1
Обменная энергия, МДж	31,1	35,5	24	28,7	29,8	34,2
Сухое вещество, кг	2,67	3,05	2,1	2,47	2,57	2,95
Сырой протеин, г	374	426	294	346	360	413
Переваримый протеин, г	280	320	220	260	270	310
Лизин, г	16	18,3	12,6	14,8	15,4	17,7
Метионин+цистин, г	9,6	11	7,6	8,9	9,2	10,6
Сырая клетчатка, не более, г	310	354	294	346	298	342
Соль поваренная, г	15	18	12	14	15	17
Кальций, г	23	26	18	21	22	26
Фосфор, г	19	22	15	18	18	21
Железо, мг	216	247	170	200	208	239
Медь, мг	45	52	38	42	44	50
Цинк, мг	232	265	183	215	224	257
Марганец, мг	125	143	99	116	121	139
Кобальт, мг	5	5	4	4	4	5
Йод, мг	0,9	1,0	0,7	0,8	0,9	1
1	2	3	4	5	6	7
Витамины:
каротин, мг	31	35	24	28	30	34
или витамин А (ретинол), тыс. МЕ	15,5	17,5	12	14	15	17
Д (кальциферол), тыс. МЕ	1,5	1,7	1,2	1,4	1,5	1,7
Е (токоферол), мг	109	128	86	101	105	121
В1 (тиамин), мг	7	8	5	6	7	8
В2 (рибофлавин), мг	19	21	15	17	18	20
В3 (пантотеновая кислота), мг	61	70	48	57	59	68
В4 (холин), г	3,1	3,5	2,4	2,8	3	3,4
В5 (никотиновая кислота), мг	216	247	170	200	208	239
В12 (цианкобаламин), мкг	77	88	61	72	75	86

Нормы кормления подсосных свиноматок

Показатели	Старше 2 лет с 10 поросятами	До 2 лет с 8 поросятами, отъем в 35-45 дней
отъем в 60 дней	отъем в 26 дней
Живая масса, кг
141-160	181-200	141-160	181-200	141-160	181-200
1	2	3	4	5	6	7
Кормовые единицы	6,3	6,8	5,8	6,3	5,4	5,9
Обменная энергия, МДж	69,8	75,3	64,2	69,8	59,8	65,4
Сухое вещество, кг	4,85	5,23	4,46	4,85	4,15	4,54
Сырой протеин, г	902	973	830	902	772	844
Переваримый протеин, г	703	785	647	703	602	658
Лизин, г	38,8	41,8	35,7	38,8	33,2	36,3
Метионин+цистин, г	23,3	25,1	21,4	23,3	19,9	21,8
Сырая клетчатка, не более, г	340	366	312	340	291	318
Соль поваренная, г	28	30	26	28	24	26
Кальций, г	45	49	41,5	45	38,6	42,2
Фосфор, г	37	40	33,9	37	31,5	34,5
Железо, мг	563	607	517	563	481	527
Медь, мг	82	89	76	82	70	77
Цинк, мг	422	455	388	422	361	395
Марганец, мг	228	246	210	228	195	213
Кобальт, мг	8	9	7,6	8	7	7,7
Йод, мг	1,7	1,8	1,6	1,7	1,5	1,6
Витамины:
каротин, мг	56	60	51,7	56	48,1	52,7
или витамин А (ретинол), тыс. МЕ	28	30	25,8	28	24,1	26,3
Д (кальциферол), тыс. МЕ	2,8	3	2,5	2,8	2,4	2,6
Е (токоферол), мг	199	214	183	199	170	186
В1 (тиамин), мг	13	14	12	13	11,2	12,3
1	2	3	4	5	6	7
В2 (рибофлавин), мг	34	37	31	34	29	32
В3 (пантотеновая кислота), мг	112	120	103	112	95	104
В4 (холин), г	5,6	6	5,2	5,6	4,8	5,3
В5 (никотиновая кислота), мг	392	424	361	392	336	368
В12 (цианкобаламин), мкг	140	152	129	140	120	132

Кормление холостых и супоросных свиноматок. Высокомолочные свиноматки после отъема часто имеют низкую упитанность, которая должна быть повышена до заводской. Однако в первые 2-3 дня после отъема их кормление ограничивают для прекращения молокообразования, на комплексах дают около 1,5 кг комбикорма. Затем корма дают по полной норме: по 1,5-1,8 к.ед. на 100 кг живой массы. Столько же энергии должны получать свиноматки и во вторую фазу супоросности (с 81по 110-ый день после случки). А вот в первую фазу супоросности (с 32 по 80-ый день после случки), чтобы избежать ожирения, норму ограничивают до 1,2 к.ед. на 100 кг живой массы. Супоросных маток до 2-х лет независимо от массы тела кормят по группе взрослых маток живой массой 180-200 кг. Из расчета на 1 к.ед. холостым и супоросным свиноматкам требуется 100 г переваримого протеина, около 6 г лизина, 3,5 – метионин+цистина, 8 – кальция, 7 – фосфора, 5 г поваренной соли.

При недостатке энергии, протеина, незаменимых аминокислот снижаются приросты массы (у взрослых среднесуточные приросты массы должны быть около 350 г, у молодых – 400 г), уменьшается живая масса поросят при рождении, возрастает число мертворожденных, уменьшается молочность маток после опороса. Не менее опасно и ожирение: трудно проходят опоросы, теряется аппетит, также возрастает число мертворожденных, наблюдается агалактия после опороса.

Содержание клетчатки не должно превышать 14 % от сухого вещества рациона. При ее недостатке свиноматки переедают, жиреют, наблюдаются запоры.

Из минеральных веществ чаще свиньи испытывают дефицит кальция, которым бедны зерновые корма.

Дефицит каротина, витамина А приводит к низкой оплодотворяемости, рассасыванию зародышей, абортам. Недостаток витамина Д ведет к потере аппетита, остеомаляции, параличам. На промышленных комплексах супоросным свиноматкам за 40,30 и 20 дней до опороса вводят внутримышечно тривит по 2,5 мл, а затем за 2 недели до опороса – 500 мкг витамина В₁₂.

Состав рационов свиноматок зависит от типа хозяйств. На крупных комплексах используют полнорационные специальные комбикорма (СК). В первый день после отъема поросят на комплексах свиноматок не кормят (воду не ограничивают), на 2-3-й день дают по 1,5 кг комбикормов, на 4-12-ый – 3,4, с 12-го по 22-й – 3,6 кг, с 23-го по 32-й день – 2,8-3, с 33-го по 80-й день супоросности 2,5, а с 82-го по 111-й день – 3,6 кг. В среднем на холостую и супоросную свиноматку расходуют по 3,2 кг комбикорма.

На обычных фермах в зимний период структура рационов холостых и супоросных свиноматок включает, % по питательности: концентраты 60-80, травяная (сенная) мука – 5-8, сочные (корнеклубнеплоды, комбисилос) – 15-25, корма животного происхождения – 0-5 %.Объемистые корма благоприятно влияют на физическое состояние свиноматок, их многоплодие, жизнеспособность приплода. Летом в качестве объемистых кормов используют зеленую массу. Эстрогены зеленых кормов положительно влияют на воспроизводство. Корма животного происхождения (обрат, мясная, мясокостная, рыбная мука) повышают биологическую ценность протеина. В последние 30 дней супоросности повышают удельный вес концентратов и животных кормов, а объемистых – сокращают. За 3-5 дней до опороса суточную дачу кормов сокращают до 30-50 %, чтобы не перегружать пищеварительный тракт и не вызывать усиленную молокоотдачу, так как в первые 3 дня жизни поросята не в состоянии высасывать все молоко, что нередко приводит к маститам.

Примерный рацион для свиноматки в последние 30 дней супоросности может включать в зимний период, кг: травяной муки – 0,5, комбикорма К-54 – 1,7, свеклы полусахарной – 6; в летний период: травы злаково-бобовой – 4, комбикорма К-54 – 2,2. Кормят супоросных свиноматок 2 раза в сутки густыми мешанками (влажность 65-75 %), при использовании больших количеств объемистых кормов кормление трехкратное. Поение – из поилок.

Кормление подсосных свиноматок. В среднем за 2 месяца лактации свиноматки выделяют 200-300 кг молока, а отдельные животные – 400-500 кг. Чтобы обеспечить такую высокую продуктивность, свиноматки должны получать на 100 кг живой массы по 1,5 к.ед. и в зависимости от срока отъема по 0,33 –0,38 к.ед. на каждого поросенка. Энергетическая питательность 1 кг сухого вещества должна составлять 1,3 к.ед. На каждую кормовую единицу должно быть 110-112 г переваримого протеина. При недостатке протеина, незаменимых аминокислот уменьшается молочность, снижается упитанность. Потери живой массы за подсосный период не должны превышать 10-15 кг. Содержание клетчатки в сухом веществе должно быть не более 7 %.

При дефиците минеральных веществ (чаще недостает кальция) они извлекаются из костной ткани, костяк становится пористым или размягчается (остеопороз или остеомаляция), свиноматки не могут встать на ноги, резко снижается молочность. Для лучшего усвоения кальция из кормов и минеральных добавок свиноматок надо обеспечить достаточным количеством витамина Д.

На комплексах, где используются спецкомбикорма (СК), за 3-5 дней до опороса матки получают по 2,3 кг комбикорма, со 2-го по 4-й день – 1,5; с 5-го по 7-й – 2,5; с 8-го по 9-й – 4; с 10-го по 25-й – 5 кг. В день опороса и в день отъема свиноматок не кормят. Однако на обычных фермах спустя 6-12 часов после опороса свиноматкам в 2-3 приема дают до 1 кг смеси овсянки и пшеничных отрубей в виде жидкой болтушки. Такую болтушку желательно дать и за два дня до опороса. В этом случае опоросы проходят легче, реже бывают агалактия, маститы и метриты. Рацион постепенно увеличивают, доводя до полной нормы к 7-9-му дню после опороса. Примерная структура рационов подсосных свиноматок в условиях ферм, % по питательности, зимой: грубые (травяная, сенная мука) 3-5, сочные (корнеклубнеплоды, комбисилос) – 15-25, концентраты – 65- 80, корма животного происхождения 2-5. В летний период в качестве сочных кормов используют зеленую массу – 10-25 % или до 6-8 кг на голову.

Примерный рацион для подсосной свиноматки в зимний период: травяная мука – 0,4 кг, комбикорм К-54 – 4,8, свекла полусахарная – 8, обрат – 2 кг.

Консистенция кормов в первые дни после опороса должна быть жидкой, а затем – в виде густых мешанок влажностью 70-75 %. При больших дачах объемистых кормов кормление трехкратное, при использовании малообъемистых рационов – двукратное.

Особенности подготовки кормов к скармливанию. Травяную муку, чтобы не терять ее витаминную ценность, нельзя запаривать. Картофель скармливают в запаренном, силосованном, сушеном виде. Сырой картофель свиньями переваривается значительно хуже. В кожуре и особенно в ростках картофеля содержится алкалоид соланин, вызывающий воспаление кишечника, поэтому ростки необходимо обламывать, воду после запаривания картофеля – сливать. Свеклу скармливают как в запаренном виде, так и в сыром измельченном (на стружку) виде. Но после запаривания свеклы ее сразу же скармливают во избежание накопления нитритов. Морковь дают только в сыром виде. Все корнеклубнеплоды предварительно очищают от земли (моют). Зеленые корма используют в ранние фазы вегетации. Старую траву из-за высокого содержания клетчатки свиньи используют плохо. Зеленую массу скармливают сразу же после измельчения – при хранении в кучах она согревается, накапливает нитриты. Зерна бобовых нуждаются во влаготепловой обработке, которая разрушает ингибиторы протеолитических ферментов. Бобовые скармливают до 15-20 % от питательности рациона.

Кормление хряков-производителей. Кормление должно обеспечить заводскую кондицию хряков, так как и ожирение и истощение в одинаковой степени отрицательно сказывается на спермопродукции, что ведет к снижению продуктивности маток, жизнестойкости приплода. Нормы кормления хряков зависят от их возраста, живой массы, интенсивности использования.

Нормы кормления хряков-производителей, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
151-200	201-250	251-300	301-350
1	2	3	4	5
Кормовые единицы	3,6	3,8	4,1	4,4
Обменная энергия, мДж	39,9	42,2	45,4	48,8
Сухое вещество, кг	2,81	2,97	3,20	3,44
Сырой протеин, г	556	588	634	681
Переваримый протеин, г	436	460	496	533
Лизин, г	26,7	28,2	30,4	32,7
Метионин+цистин, г	17,7	18,7	20,2	21,7
1	2	3	4	5
Сырая клетчатка, не более, г	197	208	224	241
Соль поваренная, г	16	17	18	20
Кальций, г	26	28	30	32
Фосфор, г	21	23	24	26
Железо, мг	326	345	371	400
Медь, мг	48	50	54	58
Цинк, мг	244	258	278	300
Марганец, мг	132	140	150	162
Кобальт, мг	5	5	5	6
Йод, мг	1	1	1,1	1,2
Витамины: каротин, мг	33	34	37	40
или витамин А (ретинол), тыс. МЕ	16,5	17	18,5	20
Д (кальциферол), тыс. МЕ	1,6	1,7	1,8	2
Е (токоферол), мг	132	140	150	162
В1 (тиамин), мг	7,3	7,7	8	9
В2 (рибофлавин), мг	16,3	17,2	19	20
В3(пантотеновая кислота), мг	65	68	74	79
В4 (холин), г	3,3	3,4	3,7	4,0
В5 (никотиновая кислота), мг	228	241	259	279
В12 (цианкобаламин), мкг	81	86	93	100

Нормы рассчитаны на умеренное использование в течение года молодых хряков (живая масса до 200 кг) и интенсивное – взрослых. Умеренной половой нагрузкой для хряков от 1 года до 2-х лет считается 6-8 садок в месяц, а интенсивной – для хряков двух лет и старше – до 20 садок. При отсутствии половой нагрузки в течение длительного периода норму кормления для взрослых хряков снижают на 10-20 %.

На 1 к.ед. рациона хрякам требуется около 120 г переваримого протеина, 7,4 – лизина, 7,3 – кальция, 6 г фосфора. Рационы должны быть сбалансированы по витаминам. При дефиците каротина, витамина А нарушается функция семенников, снижается выживаемость спермиев. Недостаток в рационах витамина Д частично компенсируется за счет его образования в коже при систематическом моционе. Корма животного происхождения служат источником витамина А, группы В, включая В₁₂ .

Для хряков необходима высокая концентрация энергии в 1 кг сухого вещества – 1,3 к.ед. Поэтому тип кормления для них – концентратный. На промышленных комплексах в суточных рационах хряков содержится 4-4,3 к.ед. Основу рационов составляют комбикорма СК-1 или СК-5 с добавлением ЗЦМ, обрата, травяной муки, премиксов. В условиях обычных ферм зимой рационы состоят из 80-85 % по питательности концентратов, 5-10 – сочных кормов, 3-5 – травяной муки, 5-10 % кормов животного происхождения. Летом в качестве сочных кормов используют зеленую массу молодых трав. Кормят хряков два раза в день густыми мешанками, в случку используют спустя 1-2 часа после кормления.

Примерный рацион для хряка- производителя живой массой 250 кг в зимний период может состоять из следующих кормов: травяная мука – 0,25 кг, свекла полусахарная – 2, комбикорм К-57 – 3, обрат – 1,5 кг. В летний период: комбикорм К-57 – 3,2 кг, зеленая масса – 2, обрат – 1,5 кг.

Кормление молодняка свиней

Кормление поросят-сосунов. Длительность подсосного периода зависит от типа хозяйств. На комплексах мощностью 108 тысяч голов, где используют спецкомбикорма (СК), проводится ранний отъем – в 26-35 дней. На менее крупных комплексах, где скармливают менее полноценные комбикорма – в 35-45 дней, в условиях обычных ферм поросят отнимают от маток в возрасте 45-60 дней.

В первую неделю жизни поросят единственным кормом является молозиво и молоко матери. Однако в молоке мало железа. Для профилактики анемии в 2-3-дневном возрасте поросятам вводят внутримышечно один из железистых препаратов: 2 мл ферроглюкина, или 1,5 мл ферродекса, или 5 мл урзоферана. Повторную обработку этими препаратами и в тех же дозах проводят в 3-недельном возрасте.

До 3-недельного возраста потребность поросят в питании обеспечивается в основном за счет материнского молока. Молочная продуктивность свиноматок в этот период составляет 6,5-7,5 кг. Затем молочность свиноматок снижается, а потребность поросят в подкормке увеличивается. На крупных комплексах мощностью 54-108 тысяч голов в год в качестве подкормки для поросят используют специальные престартерные комбикорма СК-11 – СК-15. В 1 кг этих комбикормов содержится 1,04-1,06 к.ед., 201-220 г сырого протеина. Комбикорма СК поросятам-сосунам скармливают с 8-9-дневного возраста в сухом виде вволю.

На менее крупных комплексах используют комбикорма-концентраты с дополнительной дачей поросятам молочных кормов. Всего за 35 дней выращивания на поросенка расходуют около 3 кг комбикорма-концентрата, 3 – молока (ЗЦМ) и 2 кг обрата.

На обычных фермах, где используются в основном корма собственного производства, с 3-5-го дня поросятам начинают скармливать поджаренное или экструдированное зерно. С 6-7-дневного возраста приучают к цельному, с 11-дневного – к снятому молоку и концентратной смеси из просеянной овсянки, ячменя, гороха, льняного шрота и др. С 15-20 – дневного возраста скармливают вареный картофель, корнеплоды. С этого же возраста в рацион поросят добавляют травяную муку, а летам – молодую траву в виде пасты. Общий расход кормов за 2 месяца на поросенка: молока цельного – 8 кг, снятого – 19, концентратов – 23, корнеплодов – 2, картофеля – 8, травяной (сенной муки) – 2 кг. В качестве минеральной подкормки поросятам дают мел, костную муку, красную глину. Древесный уголь – не только минеральная подкормка, но и поглотитель газов в кишечнике, предупреждает поносы, улучшает пищеварение.

Нормы кормления поросят при раннем отъеме (в 26-35 дней) и отъемышей от 20 до 40 кг приведены в таблице.

Нормы кормления поросят, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
6	10	14	18	20-30	31-40
Среднесуточный прирост, г
240	290	370	450	400	470
Кормовые единицы	0,51	0,7	0,91	1,13	1,5	1,8
Обменная энергия, МДж	5,66	7,77	10,09	12,54	16,6	20
Сухое вещество, кг	0,32	0,47	0,65	0,81	1,15	1,39
Сырой протеин, г	87	118	150	187	230	278
Переваримый протеин, г	73	96	123	153	179	217
Лизин, г	4,5	5,9	7,2	9	10,4	12,5
Метионин+цистин, г	2,7	3,5	4,3	5,4	6,2	7,5
Сырой жир, г	36	38	40	42	-	-
Сырая клетчатка, не более, г	11	17	27	34	60	72
Соль поваренная, г	1	2	3	3	5	6
Кальций, г	4,4	5,4	6,7	8,4	11	13
Фосфор, г	3,3	4,3	5,4	6,7	9	10
Железо, мг	36	54	75	94	107	129
Медь, мг	5	8	11	14	14	17
Цинк, мг	27	40	57	70	67	81
Марганец, мг	14	21	30	37	54	65
Кобальт, мг	0,4	0,5	0,8	1	1,4	1,7
Йод, мг	0,11	0,16	0,23	0,28	0,3	0,3
Витамины: каротин	-	-	-	-	9,2	11,1
А (ретинол), тыс. МЕ	2,2	3,2	3,8	4,7	4,6	5,6
D (кальциферол), тыс. МЕ	0,2	0,3	0,4	0,5	0,46	0,56
Е (токоферол), мг	14	21	29	36	40	49
В1 (тиамин), мг	1,1	1,7	1,9	2,3	2,6	3,2
В2 (рибофлавин), мг	2,2	3,3	3,7	4,6	4	5
В3 (пантотеновая кислота), мг	7	11	15	19	20	24
В4 (холин), г	0,5	0,8	1	1,2	1,3	1,6
В5 (никотиновая кислота), мг	14	21	37	46	80	97
В12 (цианкобаламин), мкг	11	16	19	23	26	32

Кормление поросят-отъемышей. Отъем поросят вызывает состояние стресса как у маток, так и у приплода. Резкое прекращение лактации может вызвать воспаление вымени. Чтобы избежать этого за 3-5 дней до отъема норму кормления маток уменьшают на одну треть, одновременно ограничивают доступ поросят к свиноматке. Поросята, лишенные матери и ее молока, становятся беспокойными, легковозбудимыми, они нередко переедают корм, могут пить навозную жижу, что вызывает расстройства пищеварения, повышается восприимчивость к колибактериозу и другим заболеваниям. В этот период особенно тщательно надо следить за качеством кормов и полноценностью кормления. В противном случае молодняк отстает в росте, возникают заболевания, нередко приводящие к падежу. Нормы кормления зависят от сроков отъема, от живой массы и планируемых среднесуточных приростов.

На 100 кг живой массы поросятам от 20 до 40 кг требуется 5,5-6 к.ед. и 4-4,6 кг сухого вещества, то есть энергетическая питательность 1 кг сухого вещества должна быть не менее 1,3 к.ед. На 1 к.ед. должно быть 120 г переваримого протеина. Поросята плохо используют каротин кормов, поэтому не менее половины потребности в нем компенсируют препаратами витамина А.

При организации кормления поросят надо учитывать, что у них небольшая емкость пищеварительного тракта, а потребность в энергии и питательных веществах на единицу массы – высокая. Поэтому корма для них должны быть питательными и легко переваримыми. Набор кормов рационов неодинаков в хозяйствах разных типов. На крупных комплексах поросятам дают полнорационные комбикорма СК-11, СКС-5, которые скармливают в сухом виде. Положительный эффект получен от комбикорма СК-15 Ж, который отличается повышенным содержанием травяной муки и обладает антиколибактериозным действием. Для предупреждения колибактериоза и перекорма количество комбикорма повышают постепенно: в первый день после отъема (на 26-м дне жизни) скармливают 40 г в сутки на голову, со 2-го по 7-ой – 60, с 8-го по 9-ый – 80, с 10-го по 15-ый – 100 с постепенным увеличением до 500 г.С 16-го дня после отъема комбикорм засыпают в самокормушки и скармливают вволю. В первые дни после отъема гранулы комбикорма рассыпают по полу, чтобы обеспечить равномерный доступ к корму всех поросят.

В хозяйствах, где отсутствуют полнорационные комбикорма, отъем поросят от маток проводят в 45-60-дневном возрасте с использованием многокомпонентных рационов. Примерная структура рационов для поросят в возрасте 2-4 месяцев, % от общей питательности: зимой – концентраты – 75-85, корнеклубнеплоды, комбисилос – 10-15, травяная или сенная мука – 2, корма животного происхождения – 5-10; летом: концентраты – 80-85, зеленые и другие сочные – 5-10, животные корма – 5-10.

Примерный рацион поросят живой массой 30 кг в зимний период, кг: комбикорм К51-Б10-1, картофель – 1, травяная мука – 0,1, обрат – 1; летом комбикорм К51-Б10 – 1,1, трава бобовых – 1, обрат – 1.

Кормление ремонтного молодняка. Кормить ремонтный молодняк надо так, чтобы в племенных стадах хрячки в 11-12-месячном возрасте имели живую массу 180-200 кг, а свинки в 10-11-месячном возрасте – 140-150 кг. Среднесуточные приросты за период выращивания должны составлять около 650 г у хрячков и 600 г у свинок. У молодняка не должно быть ожирения. У ожиревших, изнеженных животных, со слабой конституцией нарушается функция воспроизводства, они не выдерживают длительной эксплуатации, особенно на промышленных комплексах. Нормы кормления зависят от пола, живой массы, среднесуточных приростов.

Нормы кормления ремонтных свинок и хрячков, на голову в сутки

Показатели	Свинки	Хрячки
Живая масса, кг
40-50	60-70	80-120	40-50	70-80	90-150
Среднесуточный прирост, г
575	600	600	625	700	650
Кормовые единицы	2,4	2,7	2,8	2,5	3,2	3,6
Обменная энергия, МДж	26,6	30	31,1	27,6	35,4	39,9
Сухое вещество, кг	1,97	2,21	2,55	2,05	2,62	3,27
Сырой протеин, г	343	385	416	357	456	533
Переваримый протеин, г	256	287	300	367	341	383
Лизин, г	14,4	16,1	17,6	15	19,1	22,6
Метионин+цистин, г	8,6	9,7	10,6	9	11,5	13,4
Сырая клетчатка, не более, г	126	141	207	131	168	265
Соль поваренная, г	11	13	15	12	16	19
Кальций, г	18	21	22	19	24	28
Фосфор, г	15	17	18	15	20	24
Железо, мг	171	192	207	178	228	265
Медь, мг	24	26	30	25	31	39
Цинк, мг	114	128	222	119	152	284
Марганец, мг	92	104	120	96	123	153
Кобальт, мг	2,4	2,7	3	2,5	3,1	3,9
Йод, мг	0,5	0,5	0,6	0,5	0,6	0,8
Витамины:
каротин, мг или А (ретинол), тыс. МЕ	14 7	16 8	18 9	14 7	18 9	22 11
D (кальциферол), тыс. МЕ	0,7	0,8	0,9	0,7	0,9	1,1
Е (токоферол), мг	80	91	105	84	107	134
В1 (тиамин), мг	5	6	7	5	7	9
В2 (рибофлавин), мг	14	16	18	14	18	22
В3 (пантотеновая кислота), мг	45	51	59	47	60	75
В4 (холин), г	2,3	2,6	3	2,4	3	3,4
В5 (никотиновая кислота), мг	138	155	179	144	183	220
В12 (цианкобаламин), мкг	57	64	74	59	76	95

За период выращивания ремонтного молодняка на 1 кг прироста затрачивают 4,2-4,5 к.ед., на 1 к.ед. требуется 107 г переваримого протеина.

На крупных промышленных комплексах ремонтный молодняк кормят специальными полнорационными комбикормами СК-1 – СК-5. При наличии травяной муки ее добавляют к комбикормам СК до 10-15 %. Летом дополнительно к комбикормам полезно скармливать пасту из зеленой массы. Зеленые корма положительно влияют на развитие половой системы и органов пищеварения.

При отсутствии готовых комбикормов в состав концентратных смесей включают ячмень, пшеницу, овес, кукурузу, горох, люпин, шроты, кормовые дрожжи, рыбную, мясокостную муку. В рационы включают также обрат, молочную сыворотку, из сочных кормов дают картофель, корнеплоды, комбинированный силос, зеленую массу.

В условиях обычных ферм структура зимних рационов может быть следующей, % от общей питательности: концентраты – 65-75, корнеклубнеплоды, комбисилос – 15-20, травяная мука – 5-10, корма животного происхождения – 3-5; в летний период: концентраты – 70-75, зеленая масса – 15-20 и корма животного происхождения – 3-5.

Примерный рацион для ремонтной свинки живой массой 65 кг в зимний период: ячмень – 1,3 кг, шрот льняной – 0,4, свекла полусахарная – 3, мука травяная – 0,3 кг, мел – 10 г, фосфат обесфторенный – 20, соль поваренная – 13, премикс – 27 г. Рацион в летний период: ячмень 1,6 кг, шрот льняной – 0,3, трава клевера – 2,5 кг, фосфат обесфторенный – 21 г, соль поваренная – 13, премикс – 27 г.

Откорм свиней

Откорм – это заключительный процесс производства свинины. От его организации зависит количество и качество реализуемой продукции, рентабельность отрасли. За период откорма используется около двух трети общего расхода кормов. Около 90 % свинины производится в Беларуси на промышленных комплексах. Цель откорма – получение максимальных приростов массы при минимальных затратах кормов. В Беларуси применяют два вида откорма: мясной и до жирной кондиции. Разновидностью мясного является беконный откорм, на согласно СТБ-987-95 беконная категория не предусмотрена.

Наиболее распространенным является мясной откорм, когда используется способность молодняка к росту, образованию мышечной ткани. На мясо откармливают молодняк с 3-4 – месячного возраста и начальной массой 30-40 кг до живой массы 100-120 кг в возрасте 6,5-7,5 месяцев. Толщина шпика над 6-7-ым грудным позвонком – 1,5-4 см.

Нормы кормления зависят от интенсивности откорма или среднесуточных приростов за весь период: 550 г, 650 и 800 г; от живой массы: от 40 до 120 кг с интервалом 10 кг.

Нормы кормления при выращивании и откорме свиней

(среднесуточный прирост 550 г), на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
40	50	60	70	80	90	100-120
Среднесуточный прирост
475	520	570	600	625	600	600
Кормовые единицы	2	2,2	2,5	2,9	3,2	3,4	3,7
Обменная энергия , МДж	22,2	24,5	27,9	32,4	35,6	37,9	41,2
Сухое вещество, кг	1,72	1,9	2,16	2,38	2,62	2,79	3,03
Сырой протеин, г	260	287	326	333	367	391	424
Переваримый протеин, г	189	209	238	245	270	287	312
Лизин, г	12	13,3	15,1	15,5	15,7	16,7	18,2
Метионин+цистин, г	7,2	8	9,1	9,3	9,4	10	10,9
Сырая клетчатка, не более, г	114	125	143	181	199	212	230
Соль поваренная, г	10	11	13	14	15	16	17
Кальций, г	14	16	18	19	21	23	25
Фосфор, г	12	13	15	16	18	19	20
Железо, мг	160	165	188	193	212	226	245
Медь, мг	21	23	26	29	31	33	36
Цинк, мг	100	110	125	138	152	162	176
Марганец, мг	80	89	102	112	123	131	142
Кобальт, мг	2,1	2,3	2,6	2,9	3,1	3,3	3,6
Йод, мг	0,4	0,4	0,5	0,5	0,6	0,6	0,7
Витамины:
каротин, мг	10	11	12	12,4	14	14	16
или витамин А (ретинол), тыс. МЕ	5	5,5	6	6,2	7	7	8
D (кальциферол), тыс. МЕ	0,5	0,55	0,6	0,6	0,7	0,7	0,8
Е (токоферол), мг	50	55	62	69	76	81	88
В1 (тиамин), мг	4	4	5	5	5	6	8
В2 (рибофлавин), мг	5,2	5,7	6,5	7,2	7,9	8,4	9,1
В3 (пантотеновая кислота), мг	24	27	30	33	37	39	42
В4 (холин), г	1,7	1,9	2,2	2,4	2,6	2,8	3
В5 (никотиновая кислота), мг	100	110	125	138	152	162	176
В12 (цианкобаламин), мкг	40	44	50	55	60	64	70

Интенсивность откорма зависит от условий кормовой базы. На крупных промышленных комплексах, где используются полнорационные комбикорма, получают и более высокие приросты массы.

Расход кормовых единиц на 1 кг прироста возрастает с 3,5-4 в начале до 4,5 – в середине и 5-6 к.ед. в конце откорма. Связано это в основном с повышением калорийности прироста – увеличения в нем содержания сухого вещества и жира. На 1 к.ед требуется в среднем 95 г переваримого протеина, около 6 г лизина, 3,5 – метионина и цистина, 7 – кальция и 5,5 г фосфора. Содержание клетчатки в сухом веществе не должно быть более 6 %. При недостатке протеина замедляется рост, наблюдается раннее ожирение.

На комплексах мощностью 54-108 тыс. свиней в год в первую фазу откорма (живая масса 38-68 кг) используют полнорационный комбикорм СК-26Б в среднем по 2 кг в сутки на голову, во вторую фазу (68-112 кг) – СК-31Б – по 2,8 кг. На комплексах мощностью 12-24 тыс. свиней в год скармливают комбикорм К-55Б в первую половину по 2,2 и во вторую – по 3,1 кг в сутки на голову.

На обычных фермах комбикорм К-55, составляющий 60-80 % по питательности, дополняют сочными кормами (15-30%), травяной или сенной мукой (1-3 %), иногда кормами животного происхождения (1-3 %). Летом 10-15 % составляют зеленые корма.

Кормят два раза в сутки мешанками влажностью 65-70 %.

Примерный рацион для мясного откорма свиней средней живой массой 70 кг (среднесуточный прирост 600 г), на зимний период, кг: комбикорм К55-Б10 – 2, свекла полусахарная – 3, травяная мука –0,2; в летний период: комбикорм К55-Б10 – 2,4, трава бобовых – 2.

Откорм до жирной кондиции. На откорм ставят выбракованных молодых и взрослых свиноматок, хряков, имеющих недостаточную упитанность и способных за 2,5-3 месяца откорма увеличить первоначальную массу на 50-60 % при среднесуточных приростах 800-1400 г. Хряков перед постановкой на откорм кастрируют. Жирной кондицией принимается и молодняк после полусального откорма с толщиной шпика над остистыми отростками между 6-7 грудными позвонками, не считая толщины шкуры от 41 мм и более. Основу приростов массы составляет жир, поэтому требования к полноценности питания более низкие – нормирование производят лишь по 11 основным показателям.

Нормы кормления для выбракованных свиней на откорме

Показатели	Среднесуточный прирост 800 г	Концентрация питательных веществ в 1 кг
до 2 лет	старше 2 лет	воздушно-сухого корма	сухого вещества
Кормовые единицы	6,00	8,30	1,00	1,16
Обменная энергия, МДж	66,7	92,4	11,1	12,9
Сухое вещество, кг	5,17	7,16	-	-
Сырой протеин, г	662	916	110	128
Переваримый протеин, г	481	664	80	93
Сырая клетчатка, г	420	580	70	81
Соль поваренная, г	30,0	42,0	5,0	5,8
Кальций, г	36,0	50,0	6,0	7,0
Фосфор, г	28,8	40,0	4,8	5,6
Каротин*, мг	24,0	34,0	4,0	4,7
Витамин А*, тыс. МЕ	12,0	17,0	2,0	2,3
Витамин Д, тыс. МЕ	1,20	1,70	0,20	0,23
* Каротин или витамин А

На 1 кг прироста при откорме молодых свиноматок затрачивают 7,5, взрослых около 10 к.ед. На 100 кг живой массы выбракованным свиньям требуется не менее 3,8 к.ед., на 1 к.ед. – 70-80 г переваримого протеина.

На крупных промышленных комплексах хорошо упитанных взрослых животных не откармливают, а откорм недостаточных упитанных сокращают до 1-2 месяцев, чтобы не перерасходовать дорогостоящие комбикорма.

На мелких и средних фермах откорм ведут на дешевых кормах местного производства. Объемистые корма достигают в первую половину откорма 50 % по питательности и более. Из концентратов широко используют зерноотходы, отруби. Во вторую половину откорма по мере снижения аппетита удельный вес концентратов повышают до 60-65 %.

Примерный рацион при откорме до жирной кондиции свиноматки старше 2-х лет зимой: смесь зерновых злаков – 5,2 кг, корнеплоды, комбисилос – 10, травяная мука 1 кг, соль поваренная 42 г, трикальцийфосфат – 75 г; летом: смесь зерен злаков – 6,2 кг, зеленая масса злаково-бобовых – 7 кг, соль поваренная – 42 г, преципитат – 64 г.

Кормление лошадей

Кормление рабочих лошадей. Нормы кормления рабочих лошадей дифференцированы от выполняемой работы: легкой, средней, тяжелой, без работы.

Нормы кормления рабочих лошадей, на голову в сутки

	Выполняемая работа
Показатели	легкая	средняя	тяжелая	без работы
	Живая масса, кг
	500	600	500	600	500	600	500	600
Сухое вещество, кг	12,5	15,0	14,0	16,8	15,0	18,0	11,2	13,5
Кормовые единицы	8,75	10,50	11,20	13,44	10,80	16,20	6,72	8,10
Обменная энергия, МДж	91,6	109,9	117,2	140,7	113,0	169,6	70,3	84,8
Сырой протеин, кг	1,37	1,65	1,54	1,85	1,44	2,16	1,12	1,35
Переваримый протеин, кг	0,87	1,05	1,05	1,26	0,96	1,44	0,67	0,81
Сырая клетчатка*, кг	2,25	2,70	2,38	2,86	1,92	2,88	2,02	2,43
Соль поваренная, г	30	36	39	47	36	54	27	32
Кальций, г	37	45	46	55	47	70	22	27
Фосфор, г	31	37	36	44	36	54	17	20
Железо, мг	437	525	490	588	480	720	336	405
Медь, мг	87	105	98	118	102	153	78	94
Цинк, мг	321	375	350	420	384	576	280	338
Кобальт, мг	5	6	8	10	7	11	5	5
Йод, мг	5	6	8	10	6	9	4	5
Каротин, мг	95	114	115	138	140	210	55	66
* Не менее.

Нормы рассчитаны на взрослых лошадей средней упитанности. Худым лошадям норму увеличивают на 3-4 к.ед. Работающим кобылам с 3-го месяца жеребости норму повышают на 1,5-2 к.ед.

Из расчета на 1 к.ед. рациона должно приходится не менее 80 г переваримого протеина, по 4-5 г кальция и фосфора и 10-15 мг каротина. В процессе работы лошади теряют много соли с потом. На каждые 100 кг живой массы на легкой работе лошадям требуется 6 г соли, на средней 8 и на тяжелой – 9 г. При дефиците каротина в рационах лошадей наблюдается ломкость и растрескивание рогового башмака копыт, что затрудняет ковку. Чем тяжелее работа, тем больший удельный вес должны занимать в рационе концентрированные корма.

Структура рационов для рабочих лошадей

Выполняемая работа	Корма, % от общей питательности
грубые	сочные	концентраты
Без работы	35-80	65-20	-
Легкая	50-60	40-10	10-25
Средняя	40-50	30-5	30-40
Тяжелая	25-40	25-5	50-55

Лучшим сеном для лошадей является луговое или злаково-бобовое, которого они поедают до 4 кг на 100 кг живой массы. Часть сена при выполнении лошадьми легкой работы и без работы можно заменить яровой соломы, но большие дачи грубых кормов затрудняют дыхание, мешают работе и вызывают излишнее потоотделение. Качественного сенажа, силоса лошади поедают по 10-15 кг. Хорошим источником легкоусвояемых углеводом являются корнеклубнеплоды, их скармливают до 10-12 кг.

Основу летних рационов лошадей составляют зеленые корма. Их скармливают по 25-50 кг путем выпаса и в виде подкормки – из кормушек. Из концентратов лошадям чаще дают овес – до 8 кг в зависимости от категории работы. Овес хорошо поедается, переваривается и считается диетическим кормом. При скармливании ячменя его лучше дробить или плющить, так как при использовании в цельном виде у лошадей быстрее стираются зубы и лошадь выглядит по зубам на год старше. Перевод с овса на ячмень – постепенный, в течение недели, иначе возможны расстройства пищеварения, отеки ног. Рожь можно давать лишь в дробленом виде и лучше с соломенной резкой, так как цельные зерна ржи сильно набухают в желудке и вызывают колики.

Примерный рацион для лошади, выполняющей среднюю работу может состоять из 6 кг сена, 7 – сенажа, 10 – силоса и 4 кг овса, 50 г премикса, 40 г поваренной соли. В таком рационе – 11,2 к.ед., 1035 г переваримого протеина. Кормят лошадей 3-4 раза, при тяжелой работе – 6 раз в день. Сразу после работы дают сено, потом через 1-2 часа – концентраты и другие корма. Нельзя поить вспотевшую, разгоряченную лошадь, так как это часто приводит к ревматическому воспалению копыт. Поить лучше перед дачей концентратов.

Кормление жеребых и подсосных кобыл. При недостаточном кормлении жеребых кобыл возрастает продолжительность беременности, возможна неблагополучная выжеребка, рождение слабых жеребят, низкая молочность кобыл. Поэтому кормление жеребых кобыл надо организовать так, чтобы обеспечить их хорошие кондиции, но без ожирения.

За последние 4 месяца жеребости живая масса кобыл увеличивается на 10-12%. Работа для этих животных должна быть спокойной, умеренной, а за два месяца до жеребости кобылы должны быть освобождены от всех видов работ, но с сохранением моциона.

Основу рационов для кобыл составляет сено по 2-2,5 кг на 100 кг живой массы. Нельзя скармливать плесневелое сено, особенно бобовое, которое вызывает у жеребых кобыл расстройства пищеварения и аборты. Лучшими концентратами являются овес, отруби, шроты, за исключением хлопковых, содержащих госсипол. Часть зерна (0,5-1 кг) полезно давать в пророщенном виде. На течение беременности положительно влияют корнеплоды, особенно красная морковь. В последнюю треть беременности силос желательно из рационов исключить. Кормить рекомендуется не менее 4 раз в сутки небольшими порциями. За 10 дней до выжеребки сокращают дачу грубых кормов, а из концентратов дают плющеный овес, льняной жмых и пшеничные отруби в виде густой каши.

Примерный рацион жеребой кобылы (масса 500 кг): сено бобово-злаковое – 7 кг, сенаж клеверный – 4, овес – 3, отруби пшеничные – 1, премикс – 0,4 кг, соль поваренная – 30 г.

Работающим подсосным кобылам норму увеличивают на 3-4 к.ед. На каждую кормовую единицу рациона им требуется около 110 г переваримого протеина, 7-8 – кальция, 4-5 – фосфора, около 3 г поваренной соли, 8 мг каротина, 0,6 тыс. МЕ витамина Д. При скармливании подсосным кобылам недоброкачественных кормов возможны желудочно-кишечные заболевания матерей и жеребят.

После выжеребки кобыле следует дать воды комнатной температуры, 2-3 кг хорошего сена, кормят умеренно: концентраты лучше давать в виде каши из пшеничных отрубей, ячменной муки по 2-4 кг, льняное семя в виде отвара – 0,1-0,5 кг, овес включают в рацион на третий день после выжеребки. Полезны корнеплоды – по 5-10 кг в сутки. Кормят кобыл в стойловый период 4 раза в такой последовательности: грубые, сочные, концентрированные корма. На 100 кг живой массы подсосным кобылам скармливают 2-3 кг грубых, 1,5-2 – сочных, 1-1,4 кг концентрированных кормов. В летний период подсосные кобылы съедают по 50-60 кг травы.

Примерный рацион лактирующей кобылы живой массой 600 кг: сено бобово-злаковое – 8 кг, сенаж – 7, свекла кормовая – 5, овес – 4,5, ячменная дерть – 2, шрот подсолнечный – 1, премикс – 0,5 кг, соль поваренная – 43 г.

Кормление племенных жеребцов. Нормы кормления для жеребцов-производителей зависят от их породы, интенсивности нагрузки, живой массы.

На каждые 100 кг живой массы жеребцам требуется 1,6-1,9 к.ед. в неслучной и 2-2,4 к.ед. – в случной период. На 1 к.ед. должно приходиться около 120 г переваримого протеина, 6 г кальция, 4 – фосфора, 3 г – поваренной соли, 12 мг – каротина. Кормить жеребцов надо так, чтобы они имели заводскую упитанность. За сезон жеребец должен оплодотворить не менее 50 маток. В случной период для взрослых жеребцов (старше 4 лет) при естественной ручной случке допустимы две садки в сутки с перерывом 8-10 часов.

Примерная структура рационов, % по питательности: грубые корма – 35-40, сочные – 5-10, концентраты – 40-50 и корма животного происхождения – 5-10. Обычно в рационы входят следующие корма, кг на голову в сутки: сено бобово-злаковое – 8-10, свекла – 4-6, морковь – 1-3, овес – 3-4, отруби пшеничные – 1-2. При отсутствии комбикормов полезно включать в рационы и животные корма: молоко или обрат – до 5-6 л, мясокостную муку – 0,2-0,3 кг, куриные яйца – 5-6 штук. В неслучной период количество концентратов уменьшают, исключают животные корма. В летний период полезен выпас жеребцов на культурных пастбищах. Жеребцам необходим моцион не менее часа под седлом или в упряжи, полезна для них и легкая работа в течение 2-3 часов.

Кормление жеребят. При правильном кормлении подсосных кобыл жеребята быстро растут: к 6-месячному возрасту достигают половины живой массы взрослых животных, а к 12 месяцам – могут иметь массу 500 кг.

Основным кормом для жеребенка первых месяцев жизни является молоко матери. Со второго месяца жеребят подкармливают плющеным овсом, отрубями. Полезно добавлять смесь минеральных добавок – мела, соли, кормовых фосфатов. Отъем от матерей проводят в 5-6-месячном, племенных жеребят – в 7-8-месячном возрасте. Период от отъема да возраста 1 года является наиболее критическим в жизни жеребят.

Жеребятам-отъемышам до 1 года требуется не менее 100 г переваримого протеина на 1 к.ед., с возрастом эта потребность снижается до 90 г. Концентрированные корма в рационах молодняка до 1 года занимают 35-50%, к третьему году жизни их удельный вес снижается до 25-30 %.

Примерный рацион для жеребят живой массой 200 кг может включать: сено многолетних трав – 4 кг, сенаж – 2, морковь – 2, овес – 2,3 кг, соль поваренную – 12 г, мононатрийфосфат – 50 и премикс – 50 г.

Техника кормления молодняка в основном такая же, как и взрослых лошадей. Успех выращивания жеребят зависит и от наличия хороших пастбищ. На высокопродуктивных пастбищах подкормку концентратами ограничивают.

Особенности кормления спортивных лошадей. Нормы кормления спортивных лошадей дифференцированы в зависимости от живой массы, периода использования – выступлений или отдыха.

На 100 кг живой массы им требуется в период подготовки и выступлений 2,5 к.ед. На каждую кормовую единицу – около 70 г переваримого протеина, по 5 г поваренной соли и кальция, 4 г фосфора, 10 мг каротина, 4 тыс. МЕ витамина А, 0,4 тыс. МЕ витамина Д.

В период подготовки и во время выступлений в 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться не менее 1 к.ед. Такая высокая концентрация энергии достигается за счет более высоких дач концентратов. Спортивным лошадям скармливают только высококачественные легкопереваримые корма.

В период соревнований рекомендуют скармливать 200-250 г сахара (глюкозы), уменьшить дачу грубых, увеличить количество концентрированных кормов. Поят регулярно 3-4 раза, желательно в период напряженных тренировок и соревнований давать подсоленную воду (3-4 ложки на ведро воды).

Основу рационов спортивных лошадей составляют овес, комбикорм, сено, травяная мука, морковь, премиксы. Примерный рацион в период выступлений включает 7 кг злаково-бобового сена, 7 – овса, 1 – кукурузы, 1 – травяной муки, 0,5 кг – мелассы, 100 г премикса, 66 г поваренной соли.

В период выступлений в день отдыха рекомендуется скармливать отвар из отрубей и льняного семени. Такой отвар быстро восстанавливает силы лошади. Кормят спортивных лошадей 4 раза в сутки. Утреннее кормление проводят за 2,5 часа до тренировки.

Кормление овец

Кормление овцематок. Нормы кормления овцематок зависят от направления их продуктивности, физиологического состояния и живой массы.

Нормы кормления овцематок романовской породы, на голову в сутки

Показатели	Суягные	Лактирующие
первые 12-13 нед. суягности	последние 7-8 нед. суягности	первые 6-8 нед. лактации	вторая половина лактации
Живая масса, кг
50	60	50	60	50	60	50	60
Кормовые единицы	1,0	1,1	1,55	1,65	2,2	2,4	1,6	1,7
Обменная энергия, МДж	11,35	12,20	16,50	18,50	23,0	24,0	16,8	17,7
Сухое вещество, кг	1,35	1,40	1,60	1,75	2,3	2,4	1,9	2,0
Сырой протеин, г	150	165	250	290	350	370	220	235
Переваримый протеин, г	90	100	160	190	230	245	145	155
Соль поваренная, г	11	12	12	13	16	17	13	14
Кальций, г	6,0	6,4	11,5	12,4	13,8	14,4	8,6	9,0
Фосфор, г	3,7	4,0	5,8	6,2	8,3	8,7	6,0	6,3
Магний, г	0,50	0,54	1,36	1,48	1,8	1,9	1,3	1,4
Сера, г	2,9	3,2	4,2	4,8	5,8	6,0	4,6	4,8
Железо, мг	54	62	68	78	110	120	95	105
Медь, мг	12	14	14	16	18	20	15	17
Цинк, мг	40	46	54	62	110	125	76	84
Кобальт, мг	0,5	0,6	0,65	0,75	1,08	1,24	0,85	0,94
Марганец, мг	60	69	81	91	110	120	95	105
Йод, мг	0,50	0,57	0,55	0,63	0,85	0,98	0,66	0,74
Каротин, мг	12	15	23	25	23	25	16	18
Витамин Д, МЕ	600	700	750	950	1000	1100	700	800

Плодовитость, молочность и шерстная продуктивность овцематок во многом зависит от протеиновой, минерально-витаминной полноценности рационов. К началу случки матки должны иметь среднюю упитанность. Для этого за 1-1,5 месяца до осеменения проводят их “подсиливание” – норму повышают на 0,2-0,3 к.ед. Маток с низкой упитанностью выделяют в отдельные группы и кормят более интенсивно. В последние два месяца суягности в связи с усиленным ростом плодов потребность маток в энергии возрастает на 30-50 %, а в переваримом протеине – на 40-80 % в зависимости от многоплодия.

Основу зимних рационов овцематок составляют мелкотравное луговое или злаково-бобовое сено, сенаж, силос, дополнительными кормами являются травяная мука, солома, корнеклубнеплоды, концентраты. На долю грубых кормов в рационах приходится 35-45 % по питательности, сочных – 35-45 и концентратов – 20-30 %. Концентраты особенно необходимы овцематкам во вторую половину суягности – 0,2-0,3 кг и лактирующим – 0,3-0,5 кг на голову. Хороший эффект дает кормление овцематок полнорационными смесями, в состав которых включают все корма рациона и кормовые добавки. Рационы овцематок чаще дефицитны по протеину, фосфору, сере. В качестве минеральных добавок используют поваренную соль, обесфторенные фосфаты, кормовую серу. Овцематкам нельзя скармливать плесневелые, гнилые, мерзлые корма, их нельзя пасти по траве покрытой инеем или росой, во время гололедицы.

Примерный рацион романовской овцематки живой массой 50 кг в зимний период: суягной в последние два месяца суягности – сено злаково-бобовое –1кг, сенаж – 1, силос люпиновый – 2, ячменная дерть – 0,25 кг, соль поваренная – 12 г. Лактирующей в первые 8 недель лактации: сено злаково-бобовое – 1,5 кг, сенаж – 2, силос люпиновый – 2, ячменная дерть – 0,3 кг, соль поваренная – 14 г.

В летний период при хорошем травостое холостые и суягные овцематки полностью удовлетворяют свои потребности в питании за счет травы, а лактирующих, особенно многоплодных, следует подкармливать концентратами по 0,2-0,4 кг на голову. Для овец лучше подходят суходольные пастбища с мелколиственным травостоем. На низинных, заболоченных, сырых пастбищах овцы заражаются гельминтами, страдают заболеваниями копыт. Обязательной является загонная система пастьбы с продолжительностью выпаса в каждом загоне 3-6 дней. В каждом загоне должен быть водопой и кормушки для минеральных подкормок. Из минеральных добавок обязательной является поваренная соль, дополнительными – мел, фосфаты. Хороший эффект дают подкормки кормовой серой, сульфатом аммония.

Кормление баранов-производителей. Кормить племенных баранов надо так, чтобы в течение года поддерживать у них заводскую кондицию.

Нормы кормления баранов-производителей составлены с учетом их живой массы, направления продуктивности и интенсивности использования. На 100 кг живой массы им требуется 1,8 к.ед. в неслучной и 2,3 к.ед. – в случной периоды.

На половую функцию баранов особенно отрицательное влияние оказывает дефицит протеина, фосфора, каротина, витамина Е. За 1,5-2-месяца до начала осеменения овец баранов переводят на нормы кормления случного периода.

В стойловый период в рационах баранов на долю грубых кормов приходится 30-40% по питательности, сочных – 20-25 и концентратов – 40-45 %. Из грубых кормов используют качественное сено – 2-2,5 кг, при меньших дачах сена дают травяную муку, сенаж. Из сочных скармливают силос, корнеплоды. Концентратов дают 0,7-1,2 кг. В случной период желательно скармливать и корма животного происхождения: мясную, рыбную муку по 100 г, обрат свежий – 1 кг. В летний период дополнительно к пастбищному корму подкармливают концентратами по 0,5-0,8 кг. При очень сочном травостое в рационы включают около 1 кг сена.

Примерный рацион баранов романовской породы в случной период включает: сено злаково-бобовое – 2 кг, дерть зерен злаков – 0,8, шрот подсолнечниковый – 0,25, морковь – 0,5 кг, соль поваренная – 16 г.

Кормление молодняка овец. В кормлении ягнят выделяют два периода: до отбивки их от маток и после нее. Чаще ягнят содержат вместе с матками до 3-4-месячного возраста. Первые 1,5-2 месяца жизни здоровье и развитие ягнят зависят в основном от молочности маток. При достаточном кормлении овцематка способна обеспечить молоком 1-2 ягнят. У романовских маток нередко бывает по 3 и более ягнят. В этом случае необходима подкормка коровьим молоком или заменителями овечьего молока из расчета 20 кг на ягненка за период выращивания. К подкормке ягнят приучают с 7-10 – дневного возраста. В промышленном овцеводстве используют специальные высокопротеиновые комбикорма по 50-100 г в первый месяц, увеличивая суточные дачи к концу второго месяца до 250-300 г.

Начиная со 2-го месяца жизни у ягнят наблюдается повышенная чувствительность к минерально-витаминной недостаточности: у них извращается аппетит, они начинают сосать и заглатывать шерсть маток. Чтобы избежать этого, в кормушках для ягнят должны постоянно находиться соль поваренная, мел, костная мука. Потребность в витаминах обеспечивается за счет материнского молока. Однако при использовании сена плохого качества, пастбищ с высохшим или выгоревшим травостоем у ягнят возникают А-гиповитаминозы, которые сопровождаются ксерофтальмией, истечениями из носовой полости.

После отъема ягнят объединяют в отдельные гурты и пасут на лучших пастбищах, подкармливая концентратами по 250-300 г на голову в сутки. Обязателен свободный доступ к минеральным подкормкам. Примерный рацион ярок в возрасте 10-12 месяцев: сено злаково-бобовое – 0,5 кг, сенаж клеверный – 1,5, дерть ячменная – 0,15, шрот подсолнечниковый – 0,05 кг, соль поваренная – 9 г, сера кормовая – 1 г.

Кормление сельскохозяйственной птицы

В отличие от других сельскохозяйственных животных птица характеризуется большей интенсивностью обменных процессов, что обеспечивает ее высокую продуктивность и скороспелость. В то же время, в организме птицы практически отсутствует синтез и ресинтез питательных веществ, в первую очередь, аминокислот и витаминов. В связи с этим требования к сбалансированности рационов, качеству кормов, их переваримости очень высокие. Последствия недоброкачественного кормления сказываются быстро и в тяжелой форме. Вот почему при нормировании кормления птицы учитывают более 40 показателей. Учитывать такое большое количество элементов питания на голову в сутки сложно, поэтому в птицеводстве чаще нормирование ведут на 100 г сухой кормовой смеси.

Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах для сельскохозяйственной птицы, в % от массы комбикорма

Вид и возраст птицы	Обмен. энергия в 100 г	Сырой протеин	Сырая клетчатка	Кальций	Фосфор	Натрий
ккал	МДж
1	2	3	4	5	6	7	8
Куры-несушки яичные
Племенные	270	1,130	17	5,0	3,1	0,7	0,3
Промышленные в 22-47 недель	270	1,130	17	5,5	3,1	0,7	0,3
Промышленные в 48 недель и старше	260	1,088	16	6,0	3,1	0,7	0,3
Куры мясные в возрасте, недель
24-49	270	1,130	16	5,5	2,8	0,7	0,3
50 и старше	265	1,109	14	6,0	2,7	0,7	0,3
Петухи при искусственном осеменении
яичные линии	280	1,172	18	5,0	1,3	0,8	0,4
мясные линии	260	1,088	14	6,0	1,5	0,7	0,3
Индейки	280	1,172	16	6,0	2,8	0,7	0,3
Индюки племенные	280	1,172	16	6,0	1,5	0,7	0,3
Утки пекинские	265	1,109	16	7,0	2,5	0,7	0,3
Утки кросса X-II	270	1,130	17	6,0	2,5	0,8	0,4
Гуси	250	1,046	14	10,0	1,6	0,7	0,3
Молодняк яичных кур в возрасте, недель
1-8	290	1,214	20	5,0	1,1	0,8	0,3
9-21	260	1,088	14	7,0	1,2	0,7	0,3
Молодняк мясных кур в возрасте, недель
1-7	290	1,214	20	5,0	1,1	0,8	0,3
8-23	260	1,088	15	7,0	1,2	0,7	0,3
Цыплята-бройлеры в возрасте, недель
1-4	310	1,298	22	4,5	1,0	0,8	0,3
5 и старше	315	1,319	19	4,5	0,9	0,7	0,3

1	2	3	4	5	6	7	8
Молодняк индеек в возрасте, недель
1-4	290	1,214	28	4,0	1,7	1,0	0,4
5-13	300	1,256	22	5,0	1,7	0,8	0,3
14-17	300	1,256	20	6,0	1,7	0,8	0,3
18-30 (ремонтный)	270	1,130	14	7,0	1,7	0,7	0,3
Молодняк уток пекинских в возрасте, недель
1-3	280	1,172	18	6,0	1,2	0,8	0,3
4-8	290	1,214	16	6,0	1,2	0,7	0,3
9-26 (ремонтный)	260	1,088	14	10,0	1,2	0,7	0,3
Молодняк гусей в возрасте, недель
1-3	280	1,172	20	5,0	1,2	0,8	-,3
4-8	280	1,172	18	6,0	1,2	0,8	0,3
9-26 (ремонтный)	260	1,088	14	10,0	1,2	0,7	0,3

Примечание: норма кальция для ремонтного молодняка яичных кроссов в возрасте 19-21 и мясных кроссов в возрасте 21-22 недель составляет 2 %.

В птицеводстве учитывают обменную, или физиологически полезную энергию, которая равна энергии корма за минусом энергии помета. Основными источниками энергии для птицы являются легкоусвояемые углеводы (крахмал, сахара), жиры и отчасти протеин.

Дефицит энергии в рационах вызывает алиментарную дистрофию. Способствует заболеванию скученность, недостаточный фронт кормления, дефицит минеральных веществ, витаминов. У молодняка замедляется рост, у несушек уменьшается продуктивность, теряется масса, снижается резистентность к инфекционным и паразитарным заболеваниям.

Опасен и избыток энергии, особенно при ограничении движений (чаще при клеточном содержании). Это приводит к ожирению, жировому перерождению печени, селезенки, сердца, атрофии мышц. У самцов снижается спермиогенез. Способствует предупреждению ожирения печени холин в сочетании с витаминами Е и В₁₂.

При нормировании рационов птицы учитывают энергопротеиновое отношение – это количество кДж обменной энергии в 1 кг корма на 1 % сырого протеина.

Уровень протеинового питания выражается в процентах сырого протеина в сухой кормовой смеси. Дефицит в рационах протеина, незаменимых аминокислот вызывает снижение интенсивности роста, замедление полового созревания, нарушение функции пищеварительной системы, желез внутренней секреции, преждевременную линьку, расклев, понижение резистентности к заболеваниям. Избыток протеина, особенно животного белка, ведет к возникновению подагры. Способствует заболеванию ограничение движений, переохлаждение. Для профилактики подагры необходимо нормировать содержание протеина в рационах. Корма животного происхождения не должны превышать 7-10 % для взрослой птицы и 10-12 % – для молодняка, не допускать избытка поваренной соли, балансировать рационы по витамину А.

Избыток протеина особенно вреден для ослабленной птицы, у которой расщепление белка идет не до конца, организм наводняется продуктами распада, наступает белковая аутоинтоксикация, возникает расстройство процесса пищеварения, снижается продуктивность, поражается печень. Для ослабленных цыплят содержание протеина в кормосмеси не должно превышать 14 %.

Из углеводов птица хорошо использует крахмал. Клетчатка переваривается в незначительном количестве в слепых кишках под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами.

Жиры в кормлении птицы являются самым концентрированным источником энергии, источником незаменимых жирных кислот, носителями жирорастворимых витаминов. В зависимости от вида, возраста, продуктивности птицы в комбикорма вводят кормовые жиры в количестве 2-8%. Но нельзя использовать прогорклые жиры, так как они разрушают витамины, особенно Е, каротин, вызывают кормовую энцефаломаляцию, поносы.

Наиболее высокая потребность в кальции у кур-несушек – до 3,2% от массы комбикорма, так как с каждым яйцом из организма курицы выносится 2,3 г кальция. Молодняку требуется 1-1,2% кальция. При дефиците кальция в рационах он извлекается из костной ткани; снижается прочность скорлупы, развивается остеопороз, хромота, искривление клюва. Однако избыток кальция нежелателен: снижается поедаемость корма, развивается гипертрофия щитовидной железы, истощение. Усвоение кальция снижается при недостатке витамина Д, гиподинамии. Необходимый уровень кальция обеспечивается включением мела, ракушки, известняка.

Дефицит фосфора птица испытывает редко, так как в зернах его много. Но там он содержится в составе фитиновых соединений, из которых усваивается плохо, поэтому птице нужны фосфорсодержащие минеральные добавки: обесфторенные фосфаты, костная мука.

Потребность в натрии восполняется в основном за счет поваренной соли. Птица чувствительна к ее избытку, особенно петухи, индюшата. При содержании соли в комбикормах более 1 % возникает солевое отравление: усиливается жажда, синеет гребень, возможен падеж.

Потребность птицы в микроэлементах и витаминах удовлетворяется за счет гарантированного ввода их в комбикорма в составе премиксов.

В зависимости от физического состояния скармливаемых кормосмесей различают сухой, влажный и комбинированный способы кормления. На птицефабриках, как правило, применяют сухой способ – скармливают комбикорма в рассыпном или гранулированном виде. Нередко комбикорма на птицефабриках дорабатывают: устраняют несбалансированность по энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам. Сухой тип кормления обеспечивает полную механизацию кормораздачи, практически исключается порча кормов в кормушках. Расчет потребления птицей питательных веществ ведется с учетом их концентрации в 100 г корма.

Примерные суточные нормы скармливания комбикормов курам-несушкам яичных пород 115-120 г, мясных линий – 155, петухам – 160, индейкам – 260, уткам 240-270, цесаркам – 120, гусям – 330, перепелам – 24 г.

Влажный способ кормления чаще используется на небольших птицеводческих фермах, в подсобных и личных хозяйствах. В кормовые мешанки включают концентраты, зеленую массу, корнеклубнеплоды, комбинированный силос, обрат и другие компоненты.

При комбинированном способе чередуют в течение дня скармливание сухих комбикормов и влажных мешанок.

Использование кормов собственного производства: зеленой массы, корнеклубнеплодов, комбинированного силоса, травяной муки позволяет не только экономнее расходовать комбикорма, но и повысить полноценность кормления за счет содержания в местных кормах факторов, положительно влияющих на обмен веществ и продуктивность.

Зелень, особенно молодую крапиву, можно давать птице с первых дней жизни: сначала в виде пасты, затем – в мелкоизмельченном виде в составе мешанок. Примерные суточные дачи зеленой массы взрослым курам – 30-50 г, индейкам, уткам – 100-150, гусям – 800-1550 г.

Ценным кормам для птицы является травяная мука. В ней должно быть 15-20% протеина, не более 22% клетчатки. Для молодняка ее включают в комбикорма 3-5 %, для взрослой птицы – 5-7% и более. Корнеклубнеплоды перед скармливанием моют, измельчают. Картофелем можно заменить в кормлении птицы 15-20% зерновых, его запаривают, чтобы не отравить соланином, улучшить переваримость. Суточные дачи картофеля курам – 50-100 г, уткам, индейкам – 150-200, гусям – 250-300 г. Отличным витаминным кормом является морковь.

Комбинированный силос для птицы готовят из разных компонентов: запаренного картофеля, корнеплодов, зеленной массы и др. Содержание клетчатки в сухом веществе не должно превышать 5%. Взрослым курам силос скармливают по 30-40 г, индейкам – 50-70, уткам – 150-200, гусям – 250-300 г. Силос скармливают сразу же после выемки. Для нейтрализации органических кислот добавляют мел – до 5%.

Контроль полноценности кормления птицы ведут по комплексу показателей: у молодняка – по суточным приростам и живой массе, внешнему виду, выравненности поголовья, цвету и плотности оперения, пигментации конечностей, клюва, сережек, поедаемости кормов, сохранности. У взрослых несушек, кроме того, по продуктивности, затратам кормов на 10 яиц, состоянию скорлупы, инкубационным качествам яиц, показателям выводимости и сохранности молодняка в первые дни жизни. Проводят также зоотехнический анализ кормов с определением обменной энергии, сырого протеина, аминокислотного, минерального и витаминного состава.

Кормление кроликов и пушных зверей

(нутрий, норок, песцов, лисиц)

Кормление кроликов зависит от их физиологического состояния, живой массы, возраста. Энергетическую питательность для них выражают в граммах кормовых единиц и МДж обменной энергии.

Суточные нормы энергетического и протеинового питания

кроликов, на голову в сутки

Физиологическое состояние, возраст	Кормовые единицы, г	Обменная энергия, МДж	Перевари-мый протеин, г
Самцы и самки в период покоя (живая масса 4-5 кг)	130-160	1,36-1,67	18-22
Самцы и самки в период подготовки к случке	160-200	1,67-2,09	23-29
Самки сукрольные	180-220	1,88-2,30	33-40
Самки лактирующие (6-8 крольчат) по периодам, дней
1-10	260-330	2,72-3,45	43-54
11-20	360-440	3,77-4,61	59-66
21-30	450-560	4,71-5,86	77-95
31-40	570-700	5,97-7,33	97-119
Молодняк в возрасте, дней
45-60	70-125	0,73-1,31	12-21
61-90	125-170	1,31-1,78	21-28
91-120	170-225	1,78-2,36	28-37
120-150	200-220	2,09-2,30	26-29

Кролики отличаются высокой интенсивностью роста, плодовитостью. Поэтому недостаток энергии, протеина отрицательно сказывается на их продуктивности, состоянии здоровья, качестве волосяного покрова. Из расчета на 100 г к. ед. крольчихам в период покоя и ремонтному молодняку старше 4-месячного возраста требуется 12-16 г переваримого протеина, сукрольным и лактирующим крольчихам – 15-18, молодняку до 4-месячного возраста – 16-17 г. Синтетические азотсодержащие добавки кроликам скармливать нельзя.

Наиболее высокая потребность в минеральных веществах у лактирующих крольчих и ремонтного молодняка: около 1 % кальция и 0,6-0,7 % фосфора от сухого вещества рациона. Поэтому необходимы минеральные добавки: костная мука, мел, обесфторенные фосфаты. Нужна также поваренная соль: лактирующим маткам до 2,5 г, сукрольным – 2, взрослым – 1-1,5, молодняку – по 0,5 г.

Для кроликов наибольшее значение имеют витамины А, Д, Е, иногда В₁₂. Доза 1,5-3 мг каротина на голову в сутки удовлетворяет потребность кроликов в витамине А. Недостаток каротина компенсируют препаратами витамина А из расчета 250 МЕ на 1 кг живой массы. Потребность в витамине Д составляет около 100 МЕ, Е – 1,5-2 мг на 1 кг живой массы.

Потребность пуховых кроликов в питательных веществах на 20 % выше.

В кролиководстве применяют два типа кормления: комбинированный и сухой. При комбинированном кормлении используют разнообразные корма собственного производства: зеленую массу, сено, травяную муку, корнеклубнеплоды, силос, сенаж, концентраты и др.

Из концентрированных кормов кроликам скармливают и специальные комбикорма-концентраты, в 100 г которых содержится 118 г к.ед, 1,24 мДЖ обменной энергии, 17,3 г сырого и 14,8 г переваримого протеина.

Кроликам нельзя скармливать зеленую массу с газонов, где выгуливают собак, во избежание заражения гельминтами. Зерновые корма скармливают в цельном, дробленом, плющеном виде. Зерна бобовых замачивают в течение 3-4 часов, затем измельчают и смешивают с другими кормами. В рационах летнего периода зеленые корма составляют около 35 % питательности рационов, концентраты – 65 %. В зимний период грубые корма составляют около 20 %, сочные – 15 и концентраты – 65%.

Кормят кроликов 2-3 раза в день. Так как они по природе ночные животные, поэтому большую часть суточной дачи кормов им дают вечером.

При кормлении сухими кормами кроликам нужна свежая вода – до 0,5 л на голову в сутки.

Нормы кормления нутрий зависят от их физиологического состояния, возраста, живой массы, технологии содержания.

Нормы кормления нутрий при содержании в наружных клетках

с бассейнами, на голову в сутки

	Живая масса, кг	Требуется
Половозрастные группы	обмен-ной энергии, МДж	сырого протеи-на, г	переваримого протеи-на, г	сырой клетчат-ки, г
Случка и первая половина беременности:
молодые 7-10 мес.	4-5	2,39-3,14	25-34	20-27	14-15
взрослые 15-48 мес.	6-7	2,93-3,77	31-38	24-30	17-30
Вторая половина беременности:
молодые 10-12 мес.	5-6	2,93-3,77	32-41	25-32	17-28
взрослые 17-48 мес.	6-7	3,22-3,98	35-45	27-35	20-32
Лактирующие (основн. корма):
молодые 12-15 мес.	5-6	2,39-3,22	27-36	21-28	14-26
взрослые 18-48 мес.	6-7	2,72-3,56	30-40	23-31	16-30
Подсосные щенки:
1-я декада	0,3	0,29	3,4	2,7	1,8
3-я декада	0,7	0,75	8,3	6,5	4,5
6-я декада	1,3	1,15	12,5	10	7,0
Молодняк в возрасте, мес
2	1,6	1,26	14	11	7,5-10
5-6	3,4	2,09	24	19	13-17
9-10	5-5,5	2,72-3,14	30-35	23-27	16-25

Потребность в сыром протеине у самок во вторую половину беременности и в период лактации возрастает до 11-12 г на 1 МДж обменной энергии.

Для нормальной перистальтики кишечника нутриям нужна клетчатка – 9-11% от сухого вещества для взрослых особей и 5-8% – для молодняка до 5 мес. Повышенное содержание клетчатки ведет к снижению переваримости органического вещества.

При недостатке в рационах кальция и фосфора в рационы вводят костную муку или другие минеральные подкормки. В полувлажные мешанки добавляют по нормам препараты витаминов А,Д,Е, соли микроэлементов.

При содержании нутрий в закрытых помещениях, отапливаемых зимой, нормы для взрослых особей и молодняка в среднем ниже на 15 %. При смешанном концентратно-сочном типе кормления в рационах нутрий на долю концентратов приходится 75-85% по обменной энергии, корнеплодов или травы (летом) – 15 и травяной муки (сена) – 5-10%.

Норки, песцы, лисицы – плотоядные пушные звери отличаются строгой сезонностью (периодичностью) жизнненых функций, требующих дифференцированного кормления по сезонам года. Нормы кормления пушных зверей зависят от их вида, пола, возраста, живой массы, физиологического состояния. В рационах учитывают обменную энергию, переваримый протеин.

Нормы кормления взрослых холостых зверей

	Норки	Песцы	Лисицы
Месяцы	сред-няя живая масса, кг	обменная энер-гия, МДж	переваримый проте-ин, г	сред-няя живая масса, кг	обменная энер-гия, МДж	переваримый проте-ин,г	сред-няя живая масса, кг	обменная энер-гия, МДж	переваримый проте-ин,г
Январь	1,08	1047	21-29	4,9	2053	39-56	5,6	2346	45-59
Февраль	1,00	1005	20-28	4,7	1969	38-54	5,3	2220	42-56
Март	0,99	1047	23-30	4,6	2137	41-59	4,9	2262	38-49
Апрель	0,93	1005	19-26	4,2	2116	38-51	4,4	2116	35-45
Май	0,84	985	19-26	3,9	2137	38-51	4,3	2158	36-46
Июнь	0,79	1026	21-28	3,7	2409	46-60	4,1	2409	46-60
Июль	0,79	1026	21-28	3,7	2325	44-64	4,1	2409	43-55
Август	0,83	1068	22-29	3,8	2305	44-58	4,3	2346	42-53
Сентябрь	0,88	1068	22-29	4,2	2283	44-57	4,7	2367	42-54
Октябрь	0,95	1068	22-29	4,6	2305	44-58	5,0	2304	41-52
Ноябрь	1,04	1047	21-29	5,0	2305	44-58	5,5	2304	41-52
Декабрь	1,06	1026	21-28	5,2	2179	42-55	5,8	2304	44-58

Взрослым племенным животным и ремонтному молодняку в зимний период, охватывающий подготовку к гону, гон, щенение и лактацию, требуется больше протеина, что достигается за счет уменьшения дачи жира. В период размножения важно избежать ожирения, которое снижает плодовитость.

В зимне-весенний период (с декабря по июнь) примерное соотношение питательных веществ в процентах от содержания энергии составляет для норок: протеина – 45-50, жира – 30-40, углеводов – 15-20; для песцов и лисиц: 40-45, 30-40 и 20-25 соответственно.

При кормлении молодняка соотношение питательных веществ в % от содержания энергии должно быть: для норок – протеин – 36-41, жир – 41-49, углеводы – 15-18; для песцов и лисиц – 32-36, 39-50 и 18-25 соответственно.

В отличие от сельскохозяйственных животных у пушных зверей более высокая потребность в протеине. В зависимости от полноценности протеина, содержания жира, возраста зверей и биологического периода на 1 кг живой массы лисицам требуется 7-15 г белка, песцам – 8-18, норкам 20-35 г. Лимитирующими аминокислотами для пушных зверей являются триптофан и метионин, который подсчитывается вместе с цистином.

При недостатке жира в рационах снижается выход молодняка, приплод рождается нежизнеспособным. Нельзя использовать прогорклые жиры, так как они разрушают витамины, что ведет к гиповитаминозам, заболеваниям печени, к абортам, гибели приплода.

При дефиците углеводов жиры могут быть причиной ацидозов, которые замедляют рост молодняка, ухудшают качество опушения. Из углеводов пушные звери хорошо переваривают крахмал и сахара (БЭВ) – источники энергии и жирообразования. Во избежание ацидозов на 1 г жира рациона должно приходиться не менее 0,7 г измельченных зерновых кормов или 0,3 г переваримого крахмала.

Потребность пушных зверей в минеральных веществах, как правило, покрывается кормами рациона. Однако использование рационов, не содержащих костей ведет к дефициту минеральных веществ и заболеваниям остеомаляцией у взрослых зверей и рахитам – у молодняка.

Натрием звери обеспечиваются в основном за счет кормов животного происхождения. Дефицит железа у зверей возникает при кормлении некоторыми видами рыбы (минтаем, путассу и др.). Содержащийся в этих рыбах триметиламиноксидтриокс связывает железо кормов в неусвояемую форму. Во избежания анемии при скармливании зверям рыбы используют железосодержащие препараты.

Гиповитаминозы у зверей чаще бывают не из-за их дефицита витаминов в рационах, а из-за их разрушения в процессе проваривания кормов, использования несвежих жиров. Из расчета на 100 кДЖ обменной энергии оптимальная норма витамина А составляет 50 МЕ для норок, 70 МЕ для лисиц и песцов, витамина Д – соответственно 11 и 17 МЕ, витамина Е – 0,7 и 1,4 мг, В₁ – 0,27 и 0,04 мг и витамина В₁₂ – 0,5 и 1,2 мкг.

Основу рационов плотоядных пушных зверей составляют корма животного происхождения – главные источники белка и жира. Эти корма подразделяют на мясные, молочные, рыбные, нерыбные (мидии, кальмары). Наиболее полноценным кормом является мышечное мясо, белок которого содержит все незаменимые аминокислоты. Мясо сельскохозяйственных животных обычно используется в корм зверей в тех случаях, когда оно непригодно в пищу людям. Такое мясо необходимо проварить. Доброкачественное мясо лучше скармливать сырым. Проваривать надо свиное мясо и баранину. Первое может быть источником болезни Ауески, второе – источником заражения норок энцефалопатией.

Субпродукты подразделяют на мягкие (не содержащие костей) и костные (ноги, головы и т.д.). Наиболее ценным субпродуктом является печень, содержащая витамин А, многие витамины группы В, включая В₁₂.

Рыба является источником полноценного белка, кальция, фосфора, морская рыба богата йодом. Нередко звери заражаются гельминтами, паразитирующими в теле рыбы, чаще печеночной двуусткой. Для профилактики сырую рыбу промораживают при температуре – 10°С в течение 10-15 дней.

Растительные корма являются основным источником углеводов. Зерновые корма вводят в рацион от 15 до 30 % по обменной энергии в виде тонко размолотой муки или разваренных каш. Кукурузу для лучшего усвоения надо варить. Для лучшей переваримости зерен используют экструдирование.

Жмыхи и шроты улучшают качество опушения, придавая ему шелковистость и блеск. В последний месяц перед убоем в рационы норок вводят по 5-7 г жмыхов, в рационы лисиц и песцов – по 10-15 г. Сочные корма: корне- и клубнеплоды, овощи, бахчевые, молодые травы (крапива, клевер, зелень озимых и др.), листья деревьев (ивы, березы и др.) прежде всего являются источником легкогидролизуемых углеводов, витаминов.

Кормовые добавки включают источники витаминов (рыбий жир, дрожжи), минеральных веществ. При отсутствии костей в рационы вводят костную муку, иногда в рационы лактирующих самок вводят поваренную соль. В ряде хозяйств в рационы добавляют микроэлементы.

Примерные рационы для беременных самок,

г на 100 кДЖ обменной энергии

Корма	Норки	Лисицы	Песцы
№1	№2	№1	№2	№1	№2
Мясо мышечное	4,3	2,4	4,8	2,3	2,5	-
Субпродукты мягкие	5,9	4,8	3,5	4,3	5,2	6,0
Субпродукты мясокостные	2,4	2,4	2,3	2,3	2,3	2,3
Печень	1,2	1,2	1,2	1,2	1,6	1,2
Рыба нежирная (пищевая)	-	3,6	-	3,5	-	6,0
Творог нежирный	1,2	0,7	0,7	-	1,6	-
Молоко обезжиренное	2,4	2,4	2,4	2,3	2,3	2,3
Зерновые	1,5	1,5	2,1	2,1	1,9	1,9
Овощи	1,4	1,4	1,9	1,9	1,9	1,9
Дрожжи сухие	0,3	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Рыбий жир	0,3	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4

Мясные и рыбные корма зверям скармливают в виде фарша с размерами частиц до 5 мм. К фаршу примешивают мучнистые зерновые корма с частицами до 0,8 мм, измельченные до 1-1,5 мм сочные корма и кормовые добавки. Полученную кашеобразную смесь скармливают летом охлажденной до 10-12°С во избежание быстрой порчи, а зимой – подогретой до 20-25° С.

Кормят зверей чаще 2 раза в сутки: 40-45 % суточного рациона раздают утром, остальное вечером. Самая высокая потребность в воде у норок: самки выпивают за сутки около 90 г, а самцы – 170 г воды. Зимой норок поят подогретой водой 2-3 раза в сутки, а летом – прохладной. Самки лисиц выпивают за сутки около 70 г воды, самцы – 110, самки песцов – до 210 г. При недостатке воды у зверей ухудшается аппетит, замедляется рост, а в жаркие дни возможны тепловые удары.

Особенности кормления собак и кошек

Кормление собак определяется многими факторами: полом, возрастом, живой массой, физиологическим состоянием, условиями содержания, рабочей нагрузкой и др. Из расчета на 1 кг живой массы собакам средней массы требуется около 418 кДЖ валовой энергии. У мелких собак эта потребность выше, а у крупных ниже, так как чем крупнее животные, тем меньше поверхность тела на единицу массы и ниже потери тепла. Самцам и самкам перед случкой калорийность рационов повышают на 25%, самкам со второго месяца беременности -–на 50%. Щенкам живой массой 1 кг требуется 1176, а массой 5 кг – 756 кДЖ энергии из расчета на 1 кг. Белка на 1 кг массы требуется взрослым 4,5 г, молодняку – 9, углеводов 10 и 16, в том числе клетчатки 1 и 1,5 г соответственно. При недостатке белка в рационах задерживается рост и развитие собак, у них нарушается функция воспроизводства, снижается иммунитет, избыток белка может привести к токсикозу.

Из углеводов собаки хорошо усваивают крахмал и сахара. При их недостатке возникает истощение, при избытке – ожирение. Клетчатка собаками используется плохо, но в небольшом количестве она нужна для нормализации пищеварения. Потребность собак в жире составляет 5-11% к сухому корму. При избытке жира возможен цирроз печени, для предотвращения которого необходимы добавки холина. При достаточном количестве жира волосяной покров становится гладким, блестящим, при недостатке – возможны дерматиты.

Рационы собак должны содержать также достаточное количество минеральных веществ и витаминов.

Потребность собак в минеральных веществах и витаминах,

на 1 кг живой массы в период покоя

Минеральные вещества, витамины, мг	Взрослые собаки	Щенки
Кальций	264	528
Фосфор	220	440
Натрий	60	120
Калий	220	440
Магний	11	22
Хлор	180	440
Железо	1,32	1,32
Медь	0,16	0,16
Кобальт	0,05	0,05
Марганец	0,11	0,2
Цинк	0,11	0,2
Йод	0,03	0,06
Фтор	0,08	0,16
Витамин А, МЕ	100	200
Витамин Д, МЕ	7	20
Витамин Е	2	2,2
Витамин К	0,03	0,06
Витамин В1	0,02	0,03
Витамин В2	0,04	0,09
Витамин В3	0,05	0,2
Витамин В4	33	55
Витамин В5	0,24	0,4
Витамин В6	0,02	0,05
Витамин В12, мкг	0,7	0,7
Витамин Вс, мкг	0,8	15
Витамин Н	0,5	0,5
Витамин С	1	1

При недостатке минеральных веществ замедляется рост собак, у них появляется слабость ног, судороги, возбудимость, мышечная дрожь. Они начинают грызть дерево, мебель в квартире и т.п.

Недостаток витамина Д, минеральных веществ приводит к заболеванию рахитом молодых собак. Избыток поваренной соли вызывает тяжелые расстройства организма, поэтому корм для собак следует солить незначительно: взрослым – 10-15 г, щенкам от 0,5 г в подсосный период до 5 г к 3-месячному возрасту.

Первостепенное значение для собак как плотоядных животных имеет мясо – источник полноценного белка. В зависимости от возраста, физиологического состояния и других факторов на 1 кг живой массы собакам требуется 10-25 г мяса. Для собак вполне пригодно более тощее мясо низких сортов: говядина, конина, а жирное мясо, например свинина, нередко вызывает расстройства пищеварения. Собакам полезнее сырое мясо, но если его качество вызывает сомнение, обезвреживают путем проваривания в течение 1 часа. Не следует давать собакам сырые внутренние органы подстреленной птицы и зверя, чтобы избежать гельминтозных заболеваний. Трубчатые кости разрубают на части, у птиц удаляют клювы, когти во избежание травм пищевода, кишечника. Кости дают в сыром виде, при поедании вареных костей образуется известковый кал, который с трудом проходит через кишечник, нередки проколы кишечника вареными костями. Рыба содержит полноценный белок, хорошо усвояемые жиры, витамины А, Д, богата минеральными солями. Однако во внутренностях многих рыб, содержится фермент тиаминаза, разрушающий витамин В₁. А такие виды рыб как пикша, хек, минтай – триметиламидоксид, преобразующий железо в неусвояемую форму, что ведет к анемии. Поэтому рыбу рекомендуют скармливать с перерывами.

Часть мяса в рационах собак можно заменить молочными кормами. Коровье молоко в первую очередь скармливают щенкам с 2-3-недельного возраста, начиная с 50 г и к 3-месячному возрасту доводят до 0,4-0,5 л, щенным и кормящим сукам – до 1 л. Творог можно скармливать вместо мяса до 0,5 кг, а служебным собакам, не получающим мясо, до 1 кг.

Из растительных кормов для собак используют зерновые злаки в виде круп, муки, хлеба. Зерна бобовых (горох, фасоль) трудно перевариваются, образуют избыток кишечных газов, поэтому их скармливают немного – до 100 г. Предварительно их замачивают и хорошо проваривают.

Суточные дачи хлеба для взрослых собак не более 200-300 г. Большие дачи хлеба вызывают сильное брожение, запоры. Лучше скармливать черствый хлеб. Суточные дачи круп взрослым собакам – 200-250 г, щенкам подсосного периода – 30-50, от 1 до 6 мес. – 80-150 г.

Картофель скармливают только в вареном виде: взрослым собакам около 200 г, щенкам – 20-80 г в зависимости от возраста. В кормлении собак используют также капусту, свеклу, морковь. Свеклу дают в вареном, морковь в сыром, тертом виде. Богатейшим источником витаминов являются зеленые корма: салат, шпинат, ботва моркови, свеклы. При недостатке витаминов используют витаминные препараты, особенно щенкам, беременным и лактирующим сукам, соблюдая рекомендуемые дозировки.

В период беременности самок потребность в энергии и питательных веществах возрастает в 1,5-2 раза, а во время лактации – в 3-4 раза. Основной корм для них – мясной суп с крупой, овощами, зеленью. Лактирующим сукам живой массой 10 кг рекомендуют следующий примерный рацион: мясо и мясные субпродукты – 300 г, молоко – 500, крупа – 300, хлеб – 250, овощи и зелень – 200, костная мука – 1, соль 4 г, тривитамин – 2 капли. Число кормлений увеличивают с 2-х до 3-4-х беременным и 4-5 раз – лактирующим.

Подкормку щенков начинают с 2-недельного возраста. Подкармливают теплым (27-30°С) коровьим молоком. Чтобы оно было ближе по составу к материнскому добавляют одно куриное яйцо на 1 л. Затем постепенно в подкормку вводят мясо в виде фарша, другие корма. До 2-х месяцев щенков кормят 6 раз в сутки, используя 150-200 г корма, к 5-6 месяцам количество кормлений сокращают до 3-4, а дачу корма увеличивают до 600-1000 г. С 8-месячного возраста собак кормят как взрослых – 2 раза в сутки. При организации кормления собак одни корма можно заменять другими. Так, 1 кг говяжьего мяса можно заменить легким в количестве 1,5 кг, или требухой (1,5), кишками (2), сердцем (0,75), мясокостной или рыбной мукой (0,5), творогом (0,75 кг), молоком цельным (1,5 л).

Кормление считается полноценным, если животные активны, имеют среднюю упитанность, постоянную массу тела во взрослом состоянии, когда у них хороший аппетит, шерсть блестящая, дыхание чистое. Полезны собакам прогулки в дневное время. Под прямыми солнечными лучами у них образуется в коже витамин Д. Солнце оказывает также благотворное влияние на шерстный покров, кожу. Для собак, содержащихся в квартирах, длительность прогулок должна быть не менее часа и не реже двух раз в день.

Собака всегда должна иметь доступ к миске с чистой, свежей водой.

Кормление кошек должно быть сбалансированным. Из расчета на 1 кг живой массы кошкам требуется валовой энергии 315 кДж, белка – 6,3 г взрослым, 10 – молодняку, углеводов – 3, в том числе клетчатки 0,3, жира – 1 г. Для кошек в основном используют те же корма, как и для собак. Но мяса на 1 кг массы им требуется больше – 25-30 г, так как потребность в белке на единицу массы у них в 1,4 раза выше, чем у собак. Мясо скармливают сырым, вареным, рыбу – только проваренной. Растительные продукты при необходимости измельчают и готовят из них каши, супы. Молоко дают с хлебом или в виде жидких каш. Коровье молоко дают котятам от 30 до 130 г в зависимости от возраста, взрослым кошкам – до 150 г. Однако молочные продукты, особенно у котов, нередко способствуют развитию мочекаменной болезни.

Суточные дачи хлеба кошкам не должны превышать 80-100 г, крупы – 50-80 г. Большие дачи этих кормов вызывают запоры, газообразование. Вареного картофеля скармливают до 60 г взрослым, 10-60 г – котятам. Зелень дают в измельченном виде.

Поваренную соль кошкам дают до 3 г, котятам 0,3-1,5 г в сутки, костной муки – 8 г кошкам и 2-7 г котятам. При необходимости дают витаминные препараты. Лактирующим кошкам массой 3 кг в сутки скармливают мяса или рыбы – 100 г, крупы – 80, хлеба – 100, молока – 150, овощей и зелени – 80, мела – 0,2, соли – 2 г, тривитамина – 1 каплю в сутки. Иногда на 1-2 дня кошки отказываются от еды, примерно, раз в месяц у них может быть произвольная рвота. Это естественные процессы. Но следует иметь в виду, что рвота может быть и при многих заболеваниях: глистных, инфекционных, органов пищеварения.

Подкормку котят начинают с 15-дневного возраста теплым коровьим молоком. Спустя неделю коровье молоко постепенно заменяют молочными кашами, затем переходят на каши с мясным бульоном. В последующие дни добавляют белый хлеб, мясной и рыбный фарш, растертые овощи, костную муку, соль. Рядом с кормом обязательно ставят чистую посуду с водой для питья.