1.1. Особенности эпизоотологического проявления инфекционных болезней в интенсивном птицеводстве
Инфекция как процесс взаимодействия микробов и организма птиц. Механизм и факторы передачи инфекции
Инфекция, или инфекционный процесс – это эволюционно сложившееся взаимодействие патогенного микроорганизма и восприимчивого организма, проявляющееся явно или скрыто.
Вероятность и развитие инфекционного процесса и формы его проявления зависят от свойств возбудителя (его вирулентности), видовых и индивидуальных свойств восприимчивого макроорганизма (его адаптационного защитного механизма), от условий, в которых находится макроорганизм и при которых произошло проникновение возбудителя, от способов внедрения возбудителя и других, сопутствующих этому процессу условий.
В результате взаимодействия патогенного организма с организмом хозяина происходит непрерывный процесс распространения заразных болезней (от доноров к реципиентам), называемый эпизоотическим процессом.
Эпизоотический процесс возникает и развивается при взаимодействии трех элементов – звеньев эпизоотической цепи:
- источника возбудителя инфекции;
- механизма передачи его;
- восприимчивых животных и птиц.
Разрыв этой цепи является главной задачей в борьбе с заразными болезнями животных и птиц. Характерная особенность эпизоотического процесса – его непрерывность, благодаря которой обеспечивается сохранение патогенных микроорганизмов как биологических видов.
Механизм передачи возбудителя инфекции представляет собой эволюционно закрепленную приспособленность каждого вида патогенных микроорганизмов к определенным путям перемещения от источника возбудителя (больных животных) к здоровым восприимчивым животным и птице.
Особенностью такого биологического паразитизма является необходимость постоянной смены «хозяина». Поскольку в организме животного, птицы, пораженных инфекцией, происходит иммунобиологическая перестройка, возникают защитные приспособительные реакции и создаются условия, неблагоприятные для возбудителя. Преодолеть эти неблагоприятные условия для возбудителя можно только путем перехода в другой организм с благоприятными для его жизнедеятельности условиями.
Механизм передачи возбудителя – сложный процесс, состоящий из трех самостоятельных моментов жизнедеятельности микроорганизма:
- выделение патогенного микроорганизма во внешнюю среду;
- пребывание во внешней среде;
- внедрение микроорганизма в другой восприимчивый организм.
Выделение микроорганизма во внешнюю среду предопределяется местом обитания (локализации) его в зараженном организме. Чаще всего выделение происходит через органы пищеварения, дыхания, кровообращения, наружные покровы, слизистые оболочки. Для возбудителя каждой инфекционной болезни существует обязательное соответствие специфической локализации возбудителя и механизма его передачи.
Факторами передачи возбудителя инфекционной болезни являются все те же элементы внешней среды, участвующие в передачи возбудителя – корма, вода, помещение, предметы ухода и т.д.
Переносчиками возбудителя инфекции являются все живые организмы – посредники в передаче возбудителя от больного животного к здоровому; это насекомые, клещи, домашние и дикие животные, человек.
Локализация возбудителя инфекции в организме животного, основные пути его выделения во внешнюю среду и механизм передачи от одного вида животного другому эволюционно закреплены и соответствуют друг другу.
Эпизоотологический процесс (эпизоотология) любой инфекционной болезни со временем может измениться, если изменяется экономическая (хозяйственная) деятельность общества (например, изменение характера ведения птицеводства в современных условиях, условий обитания диких птиц и т.д.).
Современное птицеводство характеризуется высокой степенью концентрации поголовья и максимальной механизацией и автоматизацией производственных процессов. Концентрация птице – мест достигает 1 – 1,5 млн. и даже 3 млн. (бройлеров). Птица содержится в замкнутых, изолированных системах. В таких условиях резко уменьшился контакт птицы с человеком и внешней средой. Птица унифицирована в генетическом отношении, по кормовым рационам и т.п.
В экономическом отношении в отличие от сельскохозяйственных животных других видов, птица отнесена к оборотным средствам. Ремонт поголовья осуществляется группами (залами, птичниками, зонами), независимо от индивидуальной продуктивности особей. Поэтому каждое конкретное стадо птиц практически является единым биологическим объектом, и оценку состояния птицы делают по всему стаду в целом: продуктивность, сохранность, здоровье, диагноз, оплата корма и т.д.
Перевод птицеводства на индустриальную основу повлек за собой использование принципов обычного промышленного предприятия, которые не учитывают особенности живого организма: концентрация большого числа особей на ограниченной территории птицефабрик, непрерывность технологического процесса получения птицеводческой продукции, постоянное перемещение птицы. И, как следствие, – повышенные стрессовые воздействия на организм птицы. Существует даже такое понятие, как «болезни индустриализации». Все это привело к резкому возрастанию микробного давления и возникновению условий, благоприятных для усиленного размножения и повышения болезнетворности микроорганизмов, паразитирующих на птице или сосуществующих с ней.
Повышают опасность распространения инфекции межхозяйственные связи, использование возвратной тары, скопление больших масс помета и др.
Все это повлекло за собой коренные изменения как в эпизоотической ситуации, так и в характере течения эпизоотических процессов.
Проникновение в птицеводческое хозяйство остро заразной болезни нередко сопровождается почти молниеносным распространением ее на все поголовье и одновременным формированием чрезвычайно опасного стационарного очага инфекции.
Сдерживающими (угнетающими) инфекционный процесс факторами являются организационно-хозяйственные, санитарные и специфические ветеринарные мероприятия. Среди них ведущими являются регулярная профилактическая диагностика и вакцинация. Внедрение в птицеводство диагностикумов, вакцин, химиопрепаратов и других терапевтических средств позволяет достаточно эффективно предупреждать и лечить известные на сегодняшний день заразные болезни птиц.
С другой стороны, систематическая вакцинация поголовья одной или несколькими вакцинами на фоне одновременно протекающих хронических инфекций обусловливает появление стертых, атипичных форм той или иной болезни.
Особенности работы и задачи ветеринарной службы в птицеводстве
Огромные размеры предприятий, максимальная напряженность производственных процессов, предъявляют жесткие требования к экономической эффективности ветеринарных решений. Любая неточность оборачивается огромными убытками. Такая специфика сказалась на характере организации ветеринарного обслуживания отрасли, возникла необходимость:
- совершенствования системы управления ветеринарной службой;
- разработка и применение средств и методов массовой обработки птицы;
- контроля уровня специфического иммунитета и неспецифической резистентности стада и т.д.
Ветеринарно-санитарные мероприятия превратились в составляющую часть (и часто решающую) технологии производства птицеводческой продукции.
Развитие методов и средств проведения научных исследований, совершенствование технологии выращивания, кормления и содержания сельскохозяйственной птицы поставили перед ветеринарными специалистами целый ряд новых задач по созданию эпизоотологического благополучия:
1. наибольшую потенциальную опасность на сегодняшний день представляют вирусные болезни – Ньюкаслская болезнь, грипп, инфекционный ларинготрахеит, инфекционный бронхит, болезнь Марека и некоторые другие. Для них характерны сильная контагиозность и широкое распространение. Они причиняют огромный ущерб птицеводству, вызывая массовый падеж птиц и снижение продуктивности;
2. во- вторых, возросла роль известных ранее, но не привлекавших внимание в силу кажущейся незначительности экономического ущерба, вирусных болезней. Например, аденовирусные инфекции. Как правило, их латентное течение с отдельными периодами обострения проходило незамеченным или объяснялось действием другого патологического агента. Соответственно, меры борьбы с болезнью и проводимые ветеринарно-санитарные мероприятия не могли обеспечить оздоровления хозяйства. Кроме того, отсутствие средств диагностики делало невозможным точное и своевременное распознавание болезни. Не проводился диагностический контроль ввозимой птицы на носительство аденовирусов. Распространение возбудителя в итоге происходило как внутри отдельных регионов, так и в обширных зонах;
3. в-третьих, появились никогда не регистрировавшиеся ранее вирусные заболевания. Предпосылками для возникновения таких новых форм инфекционной патологии служило создание высокопродуктивных (одновременно и более чувствительных) пород птиц, естественный мутагенез у вирусов, адаптация ранее апатогенных для какого-либо вида птиц возбудителей с приобретением последними патогенных свойств;
4. в промышленных птицеводческих хозяйствах все большую роль в патологии птиц начинают играть или новые, или мало изученные заболевания, которым ранее уделялось недостаточное внимание. Возникла необходимость в разработке диагностических средств, изучении эпизоотологических особенностей этой группы инфекций, создании эффективных средств и методов лечения и профилактики. Успешное решение поставленных задач возможно только на основе глубоких, научных знаний о возбудителях, их биологии, формах взаимодействия с макроорганизмом;
5. наряду с вирусными заболеваниями у птиц часто регистрируют бактериальные инфекции и болезни, вызываемые микроскопическими грибами: микозы, микотоксикозы. При исследованиях патологического материала и органов вынужденно убитых птиц удается обнаружить большое количество энтерококков, стафилококков, кишечной палочки, пастерелл, микоплазм, сальмонелл и др. Значительный отход птицы вызывает колисептецимию и респираторный микоплазмоз молодняка;
6. с развитием промышленного птицеводства все больше появляется сообщений о возрастающей роли в этиологии респираторных болезней птиц ассоциации различных инфекционных агентов вирусной и бактериальной природы (вирус болезни Ньюкасла, инфекционный ларинготрахеит, инфекционный бронхит, хронический респираторный микоплазмоз, колибактериоз). При этом довольно часто бывает трудно поставить точный диагноз и своевременно осуществить противоэпизоотические мероприятия;
7. серьезную опасность для промышленного птицеводства представляет латентно протекающие инфекции. При снижении резистентности организма птиц или возникновении стрессовых состояний возможно обострение указанных инфекций. Например, одним из стрессовых факторов, ведущих к обострению латентных инфекций, могут стать живые вакцины (по данным некоторых авторов (Харрис, 1967) – вакцинация живыми вакцинами против инфекционного бронхита или болезни Ньюкасла провоцирует хронический респираторный микоплазмоз, колибактериоз);
8. еще одна особенность проявления инфекционных болезней в интенсивном птицеводстве – вертикальное распространение патогенного агента при промышленной инкубации яиц и выводе молодняка птицы. Особую опасность при этом представляют такие инфекции, как пуллороз, паратиф, пастереллез, инфекционный бронхит. Возбудитель размножается в развивающемся эмбрионе, попав в яйцо еще в организме взрослой птицы, либо после снесения – в птичнике, яйцескладе, инкубатории. Суточный цыпленок (если не наступит гибель эмбриона) – носитель инфекции – может стать виновником вспышки инфекционного заболевания и у молодняка и во взрослом стаде. Болезни эмбрионов приводят не только к их гибели, но и к значительному увеличению процента слабого, некондиционного молодняка, подлежащего уничтожению. Кроме того, понижается и жизнеспособность внешне здоровых особей.
Диагностика эмбриональной смертности позволяет не только выяснить причины низкой выводимости, но и дает врачу возможность контролировать состояние родительских стад. Систематические наблюдения за патологическими отклонениями у эмбрионов дают возможность проведения ранней диагностики нарастающих заболеваний родительского стада. Болезни эмбрионов далеко не полностью изучены и не всегда удается найти причину гибели зародыша. Однако, уже известны многие аномалии развития, синдромы и нозологические единицы, по которым можно проводить дифференциальную диагностику причин эмбриональной смертности.
Особенности передачи инфекции в условиях
промышленного птицеводства
В промышленном птицеводстве самое большое значение имеет алиментарный путь передачи возбудителя инфекции, т.е. через корм, воду. А местом специфической локализации является желудочно-кишечный тракт. Чаще всего таким путем заражается птица при напольном ее содержании.
Наиболее постоянным фактором передачи возбудителей болезней является воздух – патогенные микроорганизмы, находящиеся в нем, постоянно инфицируют птицу через органы дыхания.
Существует опасность и трансовариальной (через яйцо) передачи возбудителя инфекции. Так передаются возбудители пуллороза–тифа, микоплазмоза, колибактериоза, стрептококковых инфекций.
Передача возбудителя возможна также чисто механически: через подстилочный материал (сальмонелла, патогенные грибы), яичную, местную тару, автотранспорт, технологическое оборудование, ввозимое племенное яйцо, а также – обслуживающий персонал. Люди могут быть, кроме того, бактерио – и вирусоносителями патогенных для птицы микроорганизмов (сальмонелл, аденовирусы, вирус гриппа, инфекционный ларинготрахеит).
Влияние стрессовых ситуаций на активизацию
эпизоотического процесса
Промышленная технология выращивания птиц сопряжена со значительными физиологическими нагрузками организма: птица сконцентрирована на ограниченной территории, постоянное перемещение птицы, проведение массовых ветеринарно-диагностических и профилактических мероприятий. В таких условиях различные нарушения в кормлении, содержании птиц часто приводит к возникновению стрессовых состояний.
Стресс – совокупность стереотипных реакций организма, возникающих в ответ на воздействие раздражителей различной природы. Состояние стресса у птицы может быть вызвано резкой сменой кормового рациона, увеличение плотности посадки, внезапные шумовые эффекты, перепадом температуры (некоторые исследования особенно выделяют температурный стресс), вакцинацией и т.д.
Стресс приводит не только к снижению продуктивности – яйценоскости, приросту массы, но и оказывает свое влияние на формирование иммунитета у птицы. В состоянии стресса организм мобилизует свои потенциальные возможности на сохранение внутренней среды, или гомеостаза. Это приводит к снижению метаболических процессов, истощению или чрезвычайному напряжению физиологических защитных сил, в том числе и иммунологической системы. В таких условиях у птиц формируется недостаточно напряженный иммунитет. Т.е., если стрессор воздействует на организм птицы непосредственно перед или в момент вакцинации, то можно ожидать угнетения иммунного ответа.
Птица разного возраста по-разному реагирует на стресс. Наиболее чувствительны к воздействию стрессоров цыплята в первые недели и месяцы постэмбрионального развития и птица в начальный период яйцекладки.